「2015年12月」の記事一覧

【あさチャン】ソルトソムリエおすすめの塩と塩の上手な使い方

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あさチャン

2015年12月28日あさチャンのあさプラは、年末年始すぐに使える!おいしい塩と上手な使い方。 教えてくれたのは、ソルトソムリエの片野晃さん。 自然に近い方法で作られた塩だとミネラルが豊富でバランスがいろいろあるので、少ない量の塩でも味に深みを与えるので、結果的に減塩につながるとのこと。

【ヒルナンデス】桝谷・秋元シェフのクリスマスディナー~ローストビーフ・カプレーゼなど

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ヒルナンデス!

2015年11月24日のヒルナンデスは、大ヨコヤマクッキングの簡単クリスマスディナー。 今日は、渡辺直美さんと谷花音さんもクリスマスディナー作りに参戦! 教えてくれるのは虻川美穂子さんの旦那様でオステリア・ルッカのオーナーシェフ、桝谷周一郎さんとフランス料理モルソーオーナーシェフの秋元さくらさん。 メニューは、ローストビーフ、ガーリックライス、手羽元のチューリップ唐揚げ、シソとはんぺんのカプレーゼ。

【あさチャン】「茅乃舎だし」のだしパック レシピ~だしマリネ・ピザ・プリン

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あさチャン

2015年12月21日のあさチャン あさプラは、だしパックフル活用術。 だしパックの火つけ役となったのが「茅乃舎だし」。 今では「茅乃舎だし」を使ったレシピ本も発売されています。 そんな茅乃舎だしを使っただしマリネ、だし旨チーズピザ、みたらしかぼちゃプリン、だしを取った後の出汁がらで作るふりかけのレシピが紹介されていました。

【バイキング】ユーグレナは栄養素が凄いスーパー食材&1日の摂取量

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バイキング

2015年12月18日のフジテレビ バイキングは、スーパー食材「ユーグレナ」特集。 ユーグレナは、メタボで悩んでいる人、便秘で悩んでいる人に特にオススメの食品だそう。 ユーグレナとは、「ミドリムシ」のことで、昆布や海苔と同じ藻の一種ですが、動物と植物の特性を掛け持っているのが特徴。

【ウワサの食卓】機能性&豆乳ヨーグルトの乳酸菌で菌活!レシピも必見!

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なるほど!レストラン(ウワサの食卓)

2015年12月15日のウワサの食卓は、菌活。 菌活とは、身体に良いとされる菌を体内に取り込み、腸を整える活動。 ヨーグルトの乳酸菌が一番整腸作用が強く、菌活に向いているとのこと。 機能性ヨーグルトと豆乳ヨーグルトが紹介されていました。 自宅で簡単に作れる豆乳ヨーグルトのレシピは必見です♪

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