2016年5月3日の解決!ナイナイアンサーは、お手軽ヘルシー家呑みメシレシピ。
メニューは、揚げないチキンナゲット、鶏皮ポン酢、鶏にゅうめん、サラダ風野菜炒め、ヘルシー厚揚げサンド。

揚げないチキンナゲット(ニッチェの江上敬子レシピ)

ナイナイ解決アンサー 家呑みレシピ

●材料
・鶏むね肉
・マヨネーズ
・水
・卵
・小麦粉

●作り方
1、鶏むね肉の皮を取る。
繊維を断つように垂直に切る。

ナイナイ解決アンサー 家呑みレシピ

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繊維を断ち切ることで柔らかくなる!

2、(1)でカットした鶏むね肉に包丁を刺し、穴を開ける。

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3、マヨネーズを少量の水で溶き、卵を加えて混ぜ合わせる。

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マヨネーズが物足りなさ&ジューシー感を補ってくれる!
マヨネーズの油分で肉をコーティングし、揚げたようなジューシー感が出ます。

4、(3)に小麦粉と卵液をつけ、フライパンの低温で焼く。

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鶏皮ポン酢(ニッチェの江上敬子レシピ)

ナイナイ解決アンサー 家呑みレシピ

●材料
・鶏皮
・万能ネギ
・ポン酢

●作り方
1、鶏皮をサッと茹で、ザルに上げる。

2、(1)の鶏皮をフライパンで炒める。

3、(2)をお皿に盛り、万能ネギを散らして、ポン酢をかけたら出来上がり!

シメにピッタリ 鶏にゅうめん(秋元梢レシピ)

ナイナイ解決アンサー 家呑みレシピ

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●材料
・鶏皮の茹で汁
・鶏もも肉
・鶏がらスープの素
・塩
・そうめん
・大葉、ネギ、ミョウガなどの薬味

●作り方
1、鶏もも肉を一口大に切る。

2、鶏皮を茹でた汁で(1)の鶏もも肉を茹でる。

3、茹で汁に鶏がらスープの素・塩を加えて味を整える。

4、茹でたそうめんをお皿に盛りつける。

サラダ風野菜炒め(友近レシピ)

ナイナイ解決アンサー 家呑みレシピ

●材料
・キャベツ
・ニンジン
・もやし
・シメジ
・豚バラ肉
・浅漬けの素

●作り方
1、キャベツをザク切りに、ニンジンを短冊切りにする。
シメジの石づきを取りほぐす。

2、豚バラ肉をフライパンで炒める。

3、(2)に(1)の野菜ともやしを加えてさらに炒める。
浅漬けの素を加えて味付けする。
蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。

味付けは「浅漬けの素」だけ!
浅漬けの素には、酢・ダシ・醤油など様々な調味料が入っていて、あっさり仕上がります。

ヘルシー厚揚げサンド(ニッチェの近藤くみこレシピ)

ナイナイ解決アンサー 家呑みレシピ

●材料
・厚揚げ
・溶けるチーズ
・ハム
・大葉
・醤油

●作り方
1、湯通しした厚揚げを横半分に切り、オーブントースターで約3分焼く。
焼き終わったら、表面を醤油を塗り、香ばしくする。
さらにオーブントースターで焼く。

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2、焼いた厚揚げに大葉・ハム・溶けるチーズをのせ、もう半分の厚揚げでサンドする。

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