2017年1月10日の解決ナイナイアンサーは、芸能人の年末年始 家族の食卓アンサースペシャル。
昆布おばさん柴田理恵さんの「昆布の佃煮」「ババァ焼き」レシピが紹介されていました。

昆布の佃煮

解決ナイナイアンサー 柴田理恵

●材料
・昆布(出汁をとった後のもの)・・・約80g
・ちりめんじゃこ・・・15g
・実山椒(塩茹でしたもの)・・・小さじ2
・酒・・・大さじ3
・醤油・・・大さじ3
・ふき(水煮)・・・お好みで

●作り方
1、出汁をとった後の昆布を千切りにして冷凍庫で保存し、溜めておく。

2、(1)のフライパンに入れ、酒、醤油、ふき、ちりめんじゃこ、山椒を入れて煮る。

解決ナイナイアンサー 柴田理恵

3、水気がなくなったら出来上がり!

Vアップシェイパー

ババァ焼き

解決ナイナイアンサー 柴田理恵

●材料(2人分)
・山芋・・・250g
・塩昆布・・・15g
・万能ネギ・・・4本
・溶けるチーズ・・・20g
・ちりめんじゃこ・・・大さじ2
・かつお節・・・3g
・白ゴマ・・・大さじ1

●作り方
1、山芋にヒゲを焼き、切っておく。
皮ごとすりおろす。

2、ボウルにカットしたネギ、ちりめんじゃこ、(1)の山芋、ゴマ、塩昆布、とけるチーズ、かつお節を入れてよく混ぜ合わせる。

3、ホットプレートで油をひかずに焼く。

チーズから出る油だけで焼く。
生地を上から押さえたりせず、ふんわりと焼き上げる。