あさチャン!マシュマロフォンダント・アイシングクッキー デコスイーツの作り方

2015年12月1日あさチャンのあさプラは、マシュマロフォンダント・アイシングクッキーなどのデコスイーツの作り方。

マシュマロフォンダント

あさチャン マシュマロフォンダント

●作り方
1、市販のマシュマロを耐熱ボウルに入れて、全体を水で濡らして電子レンジで加熱する。
マシュマロ100gにつき1分の加熱が目安(500Wの場合)。

あさチャン マシュマロフォンダント

2、(1)をクリーム状になるまで混ぜる。

あさチャン マシュマロフォンダント

3、(2)に粉砂糖を加える。
マシュマロと砂糖の比率は約1:3。

紙粘土のような硬さになったらOK!

あさチャン マシュマロフォンダント

4、食用の着色料で色を付ける。

あさチャン マシュマロフォンダント

5、生地を薄く伸ばし、クッキーの型で抜いて、成型していく。

あさチャン マシュマロフォンダント

あさチャン マシュマロフォンダント

アイシングクッキー

あさチャン アイシングクッキー

●作り方
1、卵白(1個分)と粉砂糖(約200g)を混ぜて、角が立つようになるまで混ぜればアイシングクリームの出来上がり。

あさチャン アイシングクッキー

あさチャン アイシングクッキー

2、(1)に食用の着色料で色づけする。

カラージェル以外にも抹茶・竹炭・ココア・イチゴなどのパウダーでも着色可能。

あさチャン アイシングクッキー

あさチャン アイシングクッキー

3、クリームはコルネ(絞り袋)に入れて準備完了。

あさチャン アイシングクッキー

4、硬めに作ったクリームでクッキーの縁を縁取る。

あさチャン アイシングクッキー

ラインを伸ばし、置いていくイメージで絞る。

5、内側を塗るときは、水を加えて軟らかくしたクリームで塗る。

あさチャン アイシングクッキー

6、ベースがしっかり乾いたら模様を描く。

あさチャン アイシングクッキー

先を三角形に切ったコルネで1回1回押し付けるように絞るとフリル風に!

あさチャン アイシングクッキー

あさチャン アイシングクッキー

あさチャン アイシングクッキー

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