2015年12月21日のあさチャン あさプラは、だしパックフル活用術。
だしパックの火つけ役となったのが「茅乃舎だし」。
今では「茅乃舎だし」を使ったレシピ本も発売されています。
そんな茅乃舎だしを使っただしマリネ、だし旨チーズピザ、みたらしかぼちゃプリン、だしを取った後の出汁がらで作るふりかけのレシピが紹介されていました。

だしマリネ

あさチャン 茅乃舎だし

トマトを湯むきして熱々の「だし」をかけてストックしておくだけ。
だしが染みているのでそのまま食べても旨みたっぷり。

あさチャン 茅乃舎だし

また、汁ごと煮て味噌を加えれば味噌汁に、ご飯と一緒に煮込めばリゾットに。

あさチャン 茅乃舎だし

あさチャン 茅乃舎だし

だし旨チーズピザ

日本の「だし」と洋食のうまみ調味料のチーズが合わさると、うまみが更に引き出されて、余計な調味料を一切使わずに本当に美味しいピザになるそう。

あさチャン 茅乃舎だし

●材料(2人分)
・市販のピザ生地・・・1枚
・ツナ缶・・・1/2枚
・マヨネーズ・・・小さじ1
・チーズ・・・適量

●作り方
1、ピザ生地にマヨネーズで和えたツナをのせる。

あさチャン 茅乃舎だし

2、(1)にチーズを振りかける。

あさチャン 茅乃舎だし

3、だしパックの袋を破り、(2)に「だし」をそのまま振りかける。

あさチャン 茅乃舎だし

4、オーブントースターで表面に焦げ目がつく程度焼き、お好みで万能ネギを散らせたら出来上がり!

あさチャン 茅乃舎だし

浅漬け風

カットした葉物野菜などの素材とだしの粉を瓶に入れ、シェイクするだけ。

あさチャン 茅乃舎だし

あさチャン 茅乃舎だし

みたらしかぼちゃプリン

あさチャン 茅乃舎だし

●材料(4人分)
・かぼちゃ・・・1/2個分
・粉だし・・・小さじ1
・水・・・400cc
・砂糖・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1

・豆乳・・・260cc
・砂糖・・・20g
・卵・・・2個

【みたらしソース】
・だし・・・大さじ6
・醤油・・・大さじ2
・はちみつ・・・大さじ2
・片栗粉・・・小さじ2

●作り方
1、瓶の中に乱切りにしたかぼちゃ、粉だし、水、砂糖、みりんを入れ、瓶にラップをして、500Wの電子レンジで約5分加熱し、余熱でやわらかくする。

あさチャン 茅乃舎だし

2、鍋に豆乳、砂糖を入れ、一度沸騰させてから粗熱を取り、(1)のカボチャと混ぜ合わせ、ミキサーなどでなめらかにする。

あさチャン 茅乃舎だし

3、卵と(2)をザルで濾し、合わせるとプリン液が完成。

あさチャン 茅乃舎だし

4、瓶に入れて10分ほど蒸す。

あさチャン 茅乃舎だし

5、ソースを作る。
(1)の工程で瓶に残った「だし」に、醤油、はちみつ、片栗粉を加えて、鍋に入れ、弱火にかける。
蒸したプリンにかければ出来上がり!

だしパックのふりかけ

あさチャン 茅乃舎だし

●材料
・茅乃舎だしがら・・・3袋分
・砂糖・醤油・みりん・・・各大さじ1
・白ゴマ・・・適量

●作り方
1、鍋にだしがらを入れて火にかけ、から煎りする。

あさチャン 茅乃舎だし

2、砂糖、醤油、みりんを加えて混ぜながら、水分をとばしていく。

3、仕上げに白ゴマを加えて混ぜ合わせる。

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