2016年2月12日あさチャン 佐々木健介さんと山本アナのご当地おかわり朝ゴハンは、千葉県館山市のいちごレシピ。
いちごをホットケーキミックスの生地に混ぜて焼くホットケーキがとっても美味しそうでした♪

簡単いちごジャム

あさチャン いちごレシピ

●材料(作りやすい分量)
・いちご(小ぶりなもの、1個5g程度のもの)・・・200g
・砂糖・・・40g
・レモン汁・・・1/2個分

●作り方
1、苺はヘタをとり、大きめにカットして、耐熱容器に入れる。

2、(1)に砂糖、レモン汁を加え軽く混ぜ、水分を飛ばすためにラップをせずに600Wの電子レンジで約8分加熱する。

いちごのカプレーゼ風(約2~3人分)

あさチャン いちごレシピ

●材料
・いちご・・・3個
・クリームチーズ・・・苺の大きさに合わせて切った5mm程度のもの9枚
・バルサミコ酢・・・適量
・オリーブオイル・・・適量
・塩、胡椒、乾燥バジル・・・各少々
・ミント・・・3枚

1、苺はヘタをとり、1個を4枚にスライスする。

2、苺とクリームチーズを交互にかさねたものを器にのせ、バルサミコ酢、オリーブオイルをかけ、塩・胡椒を振る。
ミントを飾ったら出来上がり!

いちごのホットケーキ

あさチャン いちごレシピ

●材料(約2人分)
【ホットケーキ】
・ホットケーキミックスで作った生地・・・直径12~13cm程度2枚分(お玉2杯分)
・いちご・・・8個
・サラダ油・・・少々

【ソース】
・いちご・・・2個
・ヨーグルト・・・100g
・オリーブオイル・・・大さじ1
・はちみつ・・・少々

1、ホットケーキ用の苺は、ヘタをとり半分に切る。

2、卵・牛乳・ホットケーキミックスを滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を薄く塗り、お玉1杯分のホットケーキ生地を流し、そこに(1)の苺をバランスよく乗せ、プツプツと穴が見えてきたら裏返して焼く。

あさチャン いちごレシピ

あさチャン いちごレシピ

イチゴに焼き目をつけて香ばしい香りを加える。

生地の量は少なめでOK!
生地の量が多いと、イチゴをのせるときにイチゴが埋もれてしまうので注意。

3、ソース用の苺はヘタをとり、角切りにする。

4、ヨーグルトにオリーブオイル、はちみつを混ぜ、(3)の苺を混ぜる。

5、器に(2)のホットケーキを盛り付け、(4)のソースをかける。