2015年11月21日のジョブチューンは、大人気飲食店チェーンスペシャル。
くら寿司、ケンタッキーフライドチキン、サーティワン、一風堂の明日から試せるお得情報・裏技、裏メニューなどが紹介されていました。
中でもケンタッキーのオリジナルチキンを使ってできる炊き込みご飯がとっても美味しいそうでした♪

くら寿司

●さば+ガリ+ゆずポン酢
脂がのったシメサバがあっさりと食べれます。

ジョブチューン くら寿司

●たくさん食べられるとキツイ寿司ネタ
ふぐ
下関の老舗のふぐ屋さんから仕入れているのであまり儲からない・・・そう。
その他、中トロ、はまちなど。

●11月22日発売の新作寿司
3日間限定で販売されるのが、たっぷり甘えびと得盛ねぎまぐろ。
お持ち帰りはできません。

ジョブチューン くら寿司

ケンタッキーフライドチキン

オリジナルチキンのレシピを知っているのは、日本に一人もいないとのことで、11種類のスパイスの配合分量が書かれた手書きのレシピは、ケンタッキー州の本社の金庫に保管されているそう。

●オリジナルチキンには5つの部位、9つのパーツがある。
5つの部位は、ウイング(手羽)、キール(胸、)リブ(あばら)、サイ(腰)、ドラム(脚)。

ジョブチューン ケンタッキー

9つのパーツでニワトリ一羽になります。

ジョブチューン ケンタッキー

お店の状況によっては好きな部位を注文できることもあります。

ドラム(脚)
肉と脂身のバランスが良い

ジョブチューン ケンタッキー

ウイング(手羽)
コラーゲンが豊富で味が濃い

ジョブチューン ケンタッキー

リブ(あばら)
骨が多く旨みが強い

ジョブチューン ケンタッキー

ジョブチューン ケンタッキー

キール(胸)
脂身が少なくサッパリでササミのような味。裏返すと軟骨が見えます

ジョブチューン ケンタッキー

ジョブチューン ケンタッキー

サイ(腰)
皮が多く肉厚でジューシー

ジョブチューン ケンタッキー

●オリジナルチキンを使った炊き込みご飯

ジョブチューン ケンタッキー

【材料】
・米・・・3合
・オリジナルチキン・・・5P
・しめじ・・・半株
・人参・・・1/3本
・白だし・・・大さじ2
・水・・・500ml
・ねぎ・・・お好みで

【作り方】
1、チキンの肉と骨を分ける。

ジョブチューン ケンタッキー

2、炊飯器の中に白だし・人参・しめじ、チキンの肉と骨を入れ、一緒に炊き込む。

サーティワン アイスクリーム

サーティワンアイスクリームでは、販売している全てのアイスクリームがシェイクで注文できます。
また、全ての味を何種類でも味見できすることが可能!

●ハッピードール
選んだアイスに定員さんが顔を描いてくれます。

ジョブチューン ケンタッキー

●アイスクリームクレープ
20種類以上のトッピング、アイスクリームが選べます。

●31日と3月1日はサーティワンの日
レギュラーダブル610円~が、31%OFFの420円~に。

ジョブチューン ケンタッキー

●一番人気のアイスクリーム
売上ランキングの1位がポッピングシャワー、2位がキャラメルリボン、3位がベリーベリーストロベリー。

ジョブチューン ケンタッキー

ジョブチューン ケンタッキー

スタッフランキングの1位がラブポーションサーティワン、2位がキャラメルリボン、3位がジャモカアーモンド。

ジョブチューン ケンタッキー

●あまり売れないアイスクリーム
大納言あずき

一風堂

日本を代表するラーメンチェーンですが、創業してから30年間でラーメンの味を20回以上変えているそう。

●絶品裏メニュー
ライス+無料トッピングで作る裏メニュー「ピリ辛もやし丼」。

ジョブチューン ケンタッキー

1、ご飯の上に辛子もやし・辛子高菜をのせる。

ジョブチューン 一風堂

2、餃子のタレ・すりゴマをかける。

ご飯はおかわり自由なので何杯でも作れます!

●麺のかたさは「バリカタ」がオススメ
麺が伸びにくく、小麦の香りもより感じることができます。

●美味しいと思うインスタントラーメン
うまかっちゃん。

●インスタントラーメンを美味しくする方法
1、ラードを約20ccフライパンで溶かす。

ジョブチューン 一風堂

2、(1)にスライスしたニンニクを4~5枚入れて、きつね色になるまで炒める。

ジョブチューン 一風堂

3、(2)のニンニク油をラーメンにかける。

ジョブチューン 一風堂

●創業当時の一風堂のラーメンが食べられる店舗
「SHIROMARU BASE」というお店の名前で、東京(渋谷・大森)・大阪・名古屋など全国5店舗で営業中。