2016年11月29日のマツコの知らない世界は、３大レトロ珈琲チェーンの世界。
案内人は、タリーズコーヒーで店長を務めた芸人「コーヒールンバ」の平岡佐智男さん。
オススメのコーヒー＆サイドメニューが紹介されていました。
ボディ・・・味の重さや芳醇さなどの「コク」を表す
アシディティ・・・酸味
名古屋出身の実力派「コメダ珈琲店」
田舎の実家にいるような空間で今大人気のコメダ珈琲店。
サイドメニューは充実の４０種類以上！
●ブレンドコーヒー
コク（ボディ）４、香り（フレーバー）３、酸味（アシディティ）４。
コーヒーを注文するとついてくる「豆」はおかわりできますが、最初の１袋はサービス、お代わりは１袋10円。
●ミニシロノワール
デニッシュパンにソフトクリームを乗せたコメダの代表作。
●モーニングサービス
ドリンクを頼めば無料で付いてくる朝１１時までのメニュー。
バターの代わりにジャムも頼めます。
でも、モーニングにすると豆は付いてきません。
インテリアのこだわり「上島珈琲店」
和風モダニズムの空間がオシャレな上島珈琲店は、2003年に創業（UCCの操業は1933年）、全国に110店舗あります。
注文はカウンターでします。
●ネルドリップ珈琲
日本を代表する国際的デザイナー、柳宋理デザインのカトラリーを使用。
ネルドリップとは、フランネルという織物を使用した抽出方法で、ペーパーより粒子が細かいので舌触りの滑らかなコーヒー。
コク（ボディ）５、香り（フレーバー）３、酸味（アシディティ）３。
●ジャマイカンラムボール
ジャマイカ産ラム酒・スポンジ・レーズン・イチジクをチョコレートでコーティングしたもの。
●十勝あずきのミルク珈琲あんぱん
北海道産十勝小豆をネルドリップコーヒーで炊き上げたあんぱん。
●黒糖ミルク珈琲＆金胡麻ミルク珈琲
すっきりとしたコーヒーに胡麻の油がベストマッチ。
フード充実 女子人気No.1！「星乃珈琲店」
女性に優しいレトロチェーンの星乃珈琲店は、2011年に創業、全国に184店舗あります。
レトロ感が強く、落ち着いたインテリアが特徴。
窯焼きスフレパンケーキが人気。
●星乃ブレンド
コク（ボディ）２、香り（フレーバー）５、酸味（アシディティ）４。
１杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れているので、淹れる人によって味に個人差が出ることも。
●窯焼きふわふわスフレドリア
卵黄１個と卵白２個を使ったふわふわのメレンゲを専用オーブンで焼き上げています。
中身はホワイトソースとケチャップドリア。
番外編！バリスタ日本チャンピオンが淹れる「丸山珈琲店」
1991年創業の丸山珈琲店は、独自ルートで買い付けた高品質のコーヒーを数多く取り扱うコーヒー好きが通う名店。
サイフォン式とは、フラスコ内の気圧変化を利用して、粉からコーヒーを抽出する方法。
使用するコーヒー豆の特徴に合わせて「かくはん」を変えているとのこと。
●パナマ・エリダ・ゲイシャ・グリーンディップ・ウォッシュト
ゲイシャ種は、花のような風味を持つコーヒーの高級品種。
●丸山珈琲のブレンド