2016年11月29日のマツコの知らない世界は、3大レトロ珈琲チェーンの世界。
案内人は、タリーズコーヒーで店長を務めた芸人「コーヒールンバ」の平岡佐智男さん。
オススメのコーヒー&サイドメニューが紹介されていました。

ボディ・・・味の重さや芳醇さなどの「コク」を表す
アシディティ・・・酸味

名古屋出身の実力派「コメダ珈琲店」

田舎の実家にいるような空間で今大人気のコメダ珈琲店。
サイドメニューは充実の40種類以上!

●ブレンドコーヒー
コク(ボディ)4、香り(フレーバー)3、酸味(アシディティ)4。
コーヒーを注文するとついてくる「豆」はおかわりできますが、最初の1袋はサービス、お代わりは1袋10円。

コメダコーヒー

コメダコーヒー

コメダコーヒー

●ミニシロノワール
デニッシュパンにソフトクリームを乗せたコメダの代表作。

コメダコーヒー

●モーニングサービス
ドリンクを頼めば無料で付いてくる朝11時までのメニュー。
バターの代わりにジャムも頼めます。
でも、モーニングにすると豆は付いてきません。

コメダコーヒー

インテリアのこだわり「上島珈琲店」

和風モダニズムの空間がオシャレな上島珈琲店は、2003年に創業(UCCの操業は1933年)、全国に110店舗あります。
注文はカウンターでします。

●ネルドリップ珈琲
日本を代表する国際的デザイナー、柳宋理デザインのカトラリーを使用。
ネルドリップとは、フランネルという織物を使用した抽出方法で、ペーパーより粒子が細かいので舌触りの滑らかなコーヒー。
コク(ボディ)5、香り(フレーバー)3、酸味(アシディティ)3。

上島珈琲店

上島珈琲店

●ジャマイカンラムボール
ジャマイカ産ラム酒・スポンジ・レーズン・イチジクをチョコレートでコーティングしたもの。

上島珈琲店

●十勝あずきのミルク珈琲あんぱん
北海道産十勝小豆をネルドリップコーヒーで炊き上げたあんぱん。

上島珈琲店上島珈琲店

●黒糖ミルク珈琲&金胡麻ミルク珈琲
すっきりとしたコーヒーに胡麻の油がベストマッチ。

上島珈琲店

フード充実 女子人気No.1!「星乃珈琲店」

女性に優しいレトロチェーンの星乃珈琲店は、2011年に創業、全国に184店舗あります。
レトロ感が強く、落ち着いたインテリアが特徴。
窯焼きスフレパンケーキが人気。

星乃珈琲店

●星乃ブレンド
コク(ボディ)2、香り(フレーバー)5、酸味(アシディティ)4。
1杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れているので、淹れる人によって味に個人差が出ることも。

星乃珈琲店

星乃珈琲店

●窯焼きふわふわスフレドリア
卵黄1個と卵白2個を使ったふわふわのメレンゲを専用オーブンで焼き上げています。
中身はホワイトソースとケチャップドリア。

星乃珈琲店

番外編!バリスタ日本チャンピオンが淹れる「丸山珈琲店」

1991年創業の丸山珈琲店は、独自ルートで買い付けた高品質のコーヒーを数多く取り扱うコーヒー好きが通う名店。

サイフォン式とは、フラスコ内の気圧変化を利用して、粉からコーヒーを抽出する方法。
使用するコーヒー豆の特徴に合わせて「かくはん」を変えているとのこと。

丸山珈琲店

●パナマ・エリダ・ゲイシャ・グリーンディップ・ウォッシュト
ゲイシャ種は、花のような風味を持つコーヒーの高級品種。

丸山珈琲店

●丸山珈琲のブレンド