2015年10月20日のマツコの知らない世界は、ホットサンドの世界。
ホットサンドの世界を案内してくれる案内人は、世界初!ホットサンドの
レシピ本を発表した大林千茱萸(ちぐみ)さん。
残り物でできる超美味しいホットサンドのレシピが紹介されていました。
大林千茱萸さんは、映画監督の大林宜彦さんの娘さんだそう。

残り物が復活!蘇りサンド

ご飯のおかずとしては足りない残り物で1食になるのが
ホットサンドの魅力。
残ったお惣菜を挟んで焼けば翌日の朝食にもなります。

オススメの残り食材は、肉じゃが、麻婆豆腐、おでん、
和総菜4種盛り(切り干し大根・ひじき・おから・きんぴらごぼうをまとめて挟む)、
、たこ焼き。

マツコの知らない世界 ホットサンド

マツコの知らない世界 ホットサンド

マツコの知らない世界 ホットサンド

肉じゃがホットサンドの作り方

1、肉じゃがを食パンの四隅までしっかり乗せる。

マツコの知らない世界 ホットサンド

2、トッピングの青のりはもう1枚の食パンに乗せる。

マツコの知らない世界 ホットサンド

3、かつおぶしをお好みで肉じゃがの上に乗せる。

4、食パンを合わせ、ギュッと力強く押す。

5、食パンを型にはめ込み、パンと具材を密着させる。

6、中火にかけ好みの焼き色になるまで焼く。

マツコの知らない世界 ホットサンド

7、包丁の先で切り込みを入れ、その点線に合わせて一気に押し切る。

マツコの知らない世界 ホットサンド

おでんホットサンドの作り方

1、おでんの汁を食パンに塗る。

おでんの汁が蒸気で蒸され食パンがしっとりする。

2、からしを乗せた食パンの上におでんの具材をバランスよく配置する。

マツコの知らない世界 ホットサンド

マツコの知らない世界 ホットサンド

3、ホットサンドメーカーで焼く。

天ぷらホットサンドの作り方

1、パンに天つゆを塗り、大葉と一緒に挟む。

2、ホットサンドメーカーで焼く。

湿った衣が蒸気で蘇りホクホクの食感に!

バウルーサンドイッチトースターダブル(4200円)↓

お店で食べられる絶品ホットサンド

ホットサンド専門店「メイプル」チキチキトマト(580円)

特注食パン7枚切りを使用し、毎朝焼きたて。
電熱式の業務用「ホットスナッカー」で強力プレスするので、
パンが薄く仕上がります。
サクサクのパンの耳はスナック感覚で食べられます。

マツコの知らない世界 ホットサンド

「パパスカフェ玉川高島屋」限定品 ハニーマスタードチキンホットサンド(1404円)

鶏ムネ肉を塩こしょう・オリーブオイルいつけて丸一日寝かせて
ハニーマスタードで和えたもの。
山型パンの耳にはハニーマスタードがたっぷり塗られています。

マツコの知らない世界 ホットサンド

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隠れ家的和食料理店「割烹船生(かっぽうふにゅう)」だし巻き卵サンド

真昆布と京都の鰹節で取ったダシを使用。
アクセントにコショウが使われています。

マツコの知らない世界 ホットサンド