2017年4月20日のキューピー3分クッキングレシピは、ママレードチキンサラダ。

3分クッキング ママレードチキンサラダ

●材料(4人分)
・材料(4人分)
・鶏胸肉・・・2枚(400g)
・塩、こしょう・・・各少々 
・小麦粉・・・適量
・オレンジママレード・・・大さじ5
・紫玉ねぎのみじん切り・・・1/4個分(50g)
・白ワインビネガー・・・大さじ1+1/2
・しょうゆ・・・大さじ1
・豆板醤・・・小さじ1
・レタス・・・1/2個(250g)
・きゅうり・・・1本
・油

ジャパモニ ジャパモニ

●作り方
1、大きめのボウルに紫玉ねぎ、白ワインビネガーを入れて混ぜ、しばらくおく。

3分クッキング ママレードチキンサラダ

2、レタスは一口大にちぎる。
きゅうりは先端から包丁の刃元を使って一口大に割る。

きゅうりは両端を切って、包丁の根元で割るようにしてまわし切りにする。

3分クッキング ママレードチキンサラダ

3、鶏肉は2cm角に切り、塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。

4、揚げ油を180℃に熱し、(3)を入れてこんがりするまで2~3分揚げる。
網にとって油をきる。

5、(1)にママレード、しょうゆ、豆板醤を加えて混ぜ、(4)を加えてあえる。

6、器にレタスときゅうりを盛り、(5)を汁ごとのせる。