【キューピー3分クッキング】油揚げギョーザ レシピ

2017年3月27日のキューピー3分クッキングレシピは、油揚げギョーザ。

3分クッキング 油揚げギョーザ

●材料(4人分)
・油揚げ・・・3枚(55g)
・豚ひき肉・・・300g
・にら・・・1/2わ(50g)
・玉ねぎ・・・1/3個(70g)
・おろしにんにく・・・小さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・みそ・・・小さじ1
・砂糖・・・大さじ1/2
・片栗粉・・・小さじ2
・ごま油・・・小さじ2

肉だねは長ねぎよりも玉ねぎがよく合います。

板野酒造場 甘酒 板野酒造場 甘酒

●作り方
1、にらは細かい小口切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。

2、ボウルに豚ひき肉、にら、玉ねぎ、おろしにんにく、しょうゆ、みそ、砂糖、片栗粉、ごま油を合わせ、粘りが出るまで手で練る。

3、油揚げはペーパータオルで押さえて油をふきとり、長辺の一方に包丁を入れて、袋状に開く。

3分クッキング 油揚げギョーザ

4、(3)に(2)を等分に詰め、手で押して平らにする。

3分クッキング 油揚げギョーザ

袋状に開いた油揚げに肉だねを詰め、手で押して油揚げの端まで肉だねが行き渡るようにする。

5、フライパン(直径28cm)に(4)を並べ、水1カップを注ぎ、ふたをして強めの中火にかける。
水分がほぼ飛んだら、ふたをとり、中火で両面がきつね色になるまで5分ほど焼く。

3分クッキング 油揚げギョーザ

6、1枚を6等分に切り、器に盛る。
好みで、酢じょうゆやラー油をつけて食べる。

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