2017年7月13日のキューピー3分クッキングレシピは、納豆オムレツ。
納豆は調味料を混ぜるときも、炒めるときも、とにかく手早くざっくり混ぜることがおいしいコツです。

3分クッキング 納豆オムレツ

●材料(4人分)
・納豆・・・3パック(120g)
・しょうゆ・・・小さじ2 
・砂糖・・・小さじ1
・卵 6個
・だし汁 大さじ6
・塩、こしょう・・・各少々
・豚ひき肉・・・150g
・玉ねぎ・・・1/2個(100g)
・にら・・・1わ(100g)
・サラダ菜・・・適量
・油・・・小さじ2

●作り方
1、納豆にしょうゆ、砂糖を加え、粘りを出さないようにさっくり混ぜる。

2、玉ねぎはみじん切りにし、にらは2cm長さに切る。

3、フライパンに油(小さじ1)を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
パラパラになったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、にら、(1)の納豆を加えて1~2回大きく混ぜてとり出す。

4、ボウルに卵を割りほぐし、だし汁、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。

5、オムレツは1人分ずつ焼く。
小さめのフライパン(直径約20cm)に油(小さじ1)を熱し、(4)の卵液の1/4量を流し入れ、大きく混ぜて炒める。
半熟になったら(3)の1/4量をのせ、手前、向こう側と内側に折り、オムレツの形に整える。残りも同様に焼く。

6、オムレツを器に盛り、サラダ菜を添える。