2016年7月2日のキューピー3分クッキングレシピは、サラダラーメンとマヨサラダうどん。
パパッと作れるので週末のお昼ご飯にピッタリです♪

キューピー3分クッキング サラダラーメン

サラダラーメン

●材料(2人分)
・即席中華めん(ノンフライ)・・・2人分
・きゅうり・・・1/2本
・にんじん・・・(半割り)4cm
・ハム(薄切り)・・・4枚
・スイートコーン・・・大さじ2
・枝豆(ゆでて実をとり出す)・・・大さじ2
・サラダ菜・・・適量
・すり白ごま・・・小さじ2

【たれ】
・しょうゆ・・・大さじ1と1/2
・酢・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1/2
・ディジョンマスタード・・・少々
・オリーブ油・・・大さじ2

●作り方
1、きゅうりは4cm長さに切り、にんじんとともに斜め薄切りにしてからせん切りにする。ハムは半分に切ってから細切りにする。

2、たれの材料を混ぜ合わせる。

3、即席中華めんはゆでて流水で洗い、水気をきる。

4、ボウルに(1)と(3)を入れて混ぜ、サラダ菜をひいたお皿に盛る。
コーンと枝豆を散らし、たれをかけ、すり白ごまをふる。

キューピー3分クッキング サラダラーメン

マヨサラダうどん

●材料(2人分)
・干しうどん(太いもの)・・・2人分
・かにかまぼこ・・・3本
・わかめ(もどしたもの)・・・50g
・レタス・・・1~2枚
・きゅうり・・・1/4本
・トマト・・・1/2個
・ベビーリーフ・・・1/2袋
・マヨネーズ・・・大さじ3
・めんつゆ・・・大さじ2~3

●作り方
1、かにかまぼこは粗くほぐす。
もどしたわかめは食べやすく切る。
レタスは一口大にちぎる。
きゅうりは斜め薄切りにする。
トマトは2cm角に切る。

2、マヨネーズとめんつゆを混ぜてたれを作っておく。

3、鍋にたっぷりの湯を沸かしてうどんをパラパラと入れ、ふきこぼれない程度の強めの火加減にして、ときどきかき混ぜながら袋の表示時間通りにゆでる。
ザルにあけて流水で表面のぬめりをもみ洗いし、ザルに押しつけるようにして水気をよくきる。

4、ボウルにうどんを入れ、(1)とベビーリーフを加えて混ぜ、器に盛って(2)のたれをかける。

キューピー3分クッキング マヨサラダうどん