2016年8月6日のキューピー3分クッキングレシピは、ヨーグルトムース&フローズンヨーグルト。
全く同じ材料&作り方で、冷やせばムースに、凍らせればフローズンヨーグルトに!

3分クッキング レシピ ヨーグルトムース

ヨーグルトムース

3分クッキング レシピ ヨーグルトムース

●材料(でき上がり約800ml分)
・生クリーム・・・200ml
・砂糖・・・大さじ2
・粉ゼラチン・・・2袋(10g)
・水・・・大さじ3

・プレーンヨーグルト・・・1パック(400~450ml)
・砂糖・・・大さじ2
・レモン汁・・・大さじ2
・好みのフルーツソース・・・適量

●作り方
1、ボウルに生クリームと砂糖(大さじ2)を入れ、しっかりと九分立て(しっかりめ)に泡立てる。

3分クッキング レシピ ヨーグルトムース

2、耐熱容器に分量の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、1~2分おいてから500Wの電子レンジに20秒かける。

3、別のボウルにヨーグルト、砂糖(大さじ2)、レモン汁を合わせてよく混ぜ、(1)を加えて混ぜ、さらに(2)を熱いうちに加えて全体に混ぜる。

4、容器に(3)を流し、冷蔵庫に2時間以上入れて冷やし固める。

5、(4)をすくいとって器に盛り、好みのフルーツソースをかける。

フルーツソース3種

 
材料は作りやすい分量です。

3分クッキング レシピ ヨーグルトムース

●キーウィフルーツソース
キーウィフルーツ2個は皮をむいて粗く刻み、ミント少々も葉を摘んで刻み、ともにボウルに入れる。
はちみつ大さじ2~3を混ぜて好みの甘さにし、冷蔵庫で冷やす。

●ブルーベリーソース
鍋にブルーベリー(冷凍)1袋(200g)を凍ったまま入れ、砂糖大さじ4~5、レモン汁大さじ1を加えて10分ほど煮る。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

●黄桃のソース
黄桃(缶詰)1缶(420g)はみじん切りにして鍋に入れ、缶汁も加えて火にかけ、ヘラなどで黄桃を軽くつぶしながらとろみが出るまで煮つめる。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

フローズンヨーグルト

3分クッキング レシピ ヨーグルトムース

材料や作り方は、ヨーグルトムースと全く同じ。

大きめの容器(凍らせる途中で混ぜるため)に、冷やし固める前のヨーグルトムースを入れ、冷凍庫に入れる。

1時間ほどして固まりかけたら、とり出して全体をよくかき混ぜ、再び冷凍庫に入れる。
完全に固まるまでかき混ぜることを2~3回繰り返す。

3分クッキング レシピ ヨーグルトムース