2016年7月2日の雨上がり食楽部レシピは、なんちゃってうな丼。
レンコン・鶏ミンチ・卵に「ツナ缶」を混ぜて焼くとうなぎのような味わいに!
キッチン便利グッズも紹介されていました。

なんちゃってうな丼

雨上がり食楽部 なんちゃってうな丼

●材料(2人分)
・ツナ缶・・・50g
・サラダ油・・・適量
・焼き海苔・・・1枚
・酒・・・30cc
・蒲焼きのタレ(市販)・・・50cc
・ご飯・・・2人分

・きゅうり・・・適宜
・紫蘇の花・・・適宜
・粉山椒・・適宜

【A】
・レンコン・・・100g
・鶏ムネミンチ・・・100g
・卵・・・1/2個

●作り方
1、レンコンをすりおろす。

2、ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。

3、(2)にツナ缶を加えて混ぜて成型し、サラダ油をひいたフライパンで焼く。

開いたうなぎのようにタネを長細く&薄めに成形する。

雨上がり食楽部 なんちゃってうな丼

4、上の面に海苔をのせ、片面が焼けたらひっくり返し、海苔を下にしてさらに焼く。
真ん中にくぼみを作る。

雨上がり食楽部 なんちゃってうな丼

雨上がり食楽部 なんちゃってうな丼

雨上がり食楽部 なんちゃってうな丼

5、こんがり焼けたら(4)に酒・蒲焼きのタレを加えて絡める。

6、丼ぶりにご飯・カットした(5)を盛り付け、お好みでキュウリ・紫蘇の花・粉山椒をのせたら出来上がり!

雨上がり食楽部 なんちゃってうな丼

焼き海苔でうなぎの皮目を表現!

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雨上がり食楽部 キッチン便利グッズ

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雨上がり食楽部 キッチン便利グッズ

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