2015年9月7日の有吉ゼミは、佐々木健介&北斗晶夫妻の
コストコ爆買いクッキング。
今回は、超簡単アレンジで美肌になる料理を教えてくれました。
メニューは、カボチャのシーフードグラタン、
キヌア入り変わりハンバーグ ベリーソースがけ、
シーフードパスタパエリア、炊飯器で作るカボチャスイーツ。

コストコで購入したものは、ガファロスパゲティー(4kg)、
牛豚合挽ミンチ 赤身率80%解凍、キヌアチキンサラダ、
ミニパンオショコラ、カボチャ、シーフードアヒージョ、
チョッピーノスープ、シュレッドモッツァレラチーズ、
パンケーキミックス、エキストラバージンオイルクッキングスプレー、
オーガニックココナッツオイルなど。

キヌアは、南米アンデス地方の雑穀で、栄養価が飛び抜けて高く、
白米と比べて食物繊維が14倍、カルシウムが9倍、鉄分が6倍。

カボチャのシーフードグラタン(カボチャ×シーフードアヒージョ)

北斗晶 コストコ レシピ

1、カボチャを丸ごとラップで包んで、電子レンジで温めて柔らかくする。
ヘタを切って、ワタと種・身を取り出して、カボチャの器にする。

北斗晶 コストコ レシピ

北斗晶 コストコ レシピ

2、シフードアヒージョに入っているニンニクを木べらで潰す。

3、カボチャの身、アヒージョの魚介、潰したニンニク、牛乳を加える。
溶けるチーズも加えてコクを出す。
これをカボチャの器に入れる。

北斗晶 コストコ レシピ

北斗晶 コストコ レシピ

4、250℃のオーブンで約20分焼く。

カボチャに含まれるカロテンやビタミンCには、ダメージを受けた皮膚の
新陳代謝を高める効果がある。

キヌア入り変わりハンバーグ ベリーソースがけ(キヌアサラダ×合挽き肉)

北斗晶 コストコ レシピ

1、ひき肉をこねてなじませ大きめのラップにのせる。

2、シート状になるようにひき肉を伸ばす。

北斗晶 コストコ レシピ

3、ベーコンを均等にのせる。

北斗晶 コストコ レシピ

4、ベーコンの間にキヌアサラダをのせる。

北斗晶 コストコ レシピ

5、ロールケーキのようにクルクル巻いていく。

北斗晶 コストコ レシピ

6、600Wの電子レンジで約13分加熱する。

7、エキストラバージンオイルクッキングスプレーをかける。

北斗晶 コストコ レシピ

8、オーブントースターで約5分焼き色を付ける。

北斗晶 コストコ レシピ

9、鍋に冷凍ブルーベリー、クランベリージュース、砂糖を少し加えて
弱火で約15分煮詰めてソースを作る。

北斗晶 コストコ レシピ

10、ハンバーグにソースをかけたら出来上がり。

キヌアの食物繊維が胃腸の働きを助け、肌荒れの原因となる便秘を改善。

シーフードパスタパエリア(チョッピーノスープ×パスタ)

北斗晶 コストコ レシピ

1、チョッピーノスープのスープ部分をホットプレートで温める。

北斗晶 コストコ レシピ

2、イソフラボンが豊富な発芽大豆を加える。

3、パスタを割りながら入れる。

北斗晶 コストコ レシピ

4、チョッピーノスープの具も加え、パスタの茹で時間分煮込む。

北斗晶 コストコ レシピ

トマトに含まれるリコピンは、夏の紫外線でダメージを受けた肌にも
効果がある。

カボチャスイーツ(カボチャ×ココナッツオイル)

北斗晶 コストコ レシピ

1、カボチャ・牛乳・卵を入れて混ぜ合わせる。

2、ココナッツオイルを加えて、風味をプラス。

3、ホットケーキの素・粗めに切ったカボチャを加えてよく混ぜる。

北斗晶 コストコ レシピ

4、炊飯器のジャーに入れて炊き上げる。

北斗晶 コストコ レシピ

カロテンの吸収率をアップしてくれると言われ、カボチャとの相性は抜群。
カボチャに含まれるビタミンC・Eは、日差しによる肌のカサつきを防いで
くれる。

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