【あさイチ】豚肉のゆずみそホイル焼き・焼きバナナのアイスクリーム添えなど

2018年1月9日のNHKあさイチ 解決ごはんは、ホイル焼き3種。
メニューは、かじきのチーズホイル焼き、豚肉のゆずみそホイル焼き、焼きバナナのアイスクリーム添え。

かじきのチーズホイル焼き

あさイチ かじきのチーズホイル焼き

●材料(2人分)
・かじき(切り身)・・・2切れ
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・たまねぎ・・・1/2コ
・ミニトマト・・・6コ
・ピーマン・・・2コ
・サラダ油・・・適量
・白ワイン・・・大さじ1
・ピザ用チーズ・・・30g

【A】
・トマトケチャップ・・・大さじ2
・レモン汁・・・小さじ1/2
・ホットペッパーソース・・・お好みで

●作り方
1、かじきを一口大にそぎ切りにして、塩・こしょうで下味をつける。

2、縦半分に切ったたまねぎを、1cm厚さの半月形に切る。
ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、斜めに切る。

3、30×40cmのアルミホイルを2枚用意する。
半分に折って、材料をのせる面にサラダ油を塗る。
ひとり分ずつたまねぎ、かじきをのせて、ピーマン、ミニトマトを散らし、白ワインをかけ、ピザ用チーズをのせる。

あさイチ かじきのチーズホイル焼き

4、アルミホイルを折りかぶせて、中に空気が入るように端を折り込む。
230度に予熱したオーブンに入れ、約20分間焼く。

あさイチ かじきのチーズホイル焼き

5、焼き上がったら、アルミホイルを破ってあけ、【A】を混ぜてかける。

サロンドロワイヤル サロンドロワイヤル

豚肉のゆずみそホイル焼き

あさイチ 豚肉のゆずみそホイル焼き

●材料(2人分)
・豚ロース肉(豚カツ用)・・・2枚
・塩・・・少々
・しめじ・・・100g
・ねぎ・・・1/2本
・長芋・・・6cm
・サラダ油・・・適量
・酒・・・大さじ1
・ゆずの皮(せん切り)・・・適量
・こしょう・・・少々

【A】
・みそ・・・大さじ3
・砂糖・・・大さじ1と1/2
・みりん・・・大さじ1

●作り方
1、豚ロース肉を一口大に切り、塩で下味をつける。

2、しめじは根元を切ってほぐす。
ねぎはじか火であぶり、焼き色をつけ、3cm長さに切る。
長芋はじか火であぶり、ひげ根を焼き、厚さ1cmに切る。

3、30×40センチのアルミホイルを2枚用意する。
半分に折って、材料をのせる面にサラダ油を塗る。
ひとり分ずつねぎ、長芋を並べ、豚肉をのせ、しめじを折り目のところに置く。
【A】を混ぜてのせ、全体に酒を振りかけ、ゆずの皮をちらす。

4、アルミホイルを折りかぶせて、中に空気が入るように端を折り込む。
230度に予熱したオーブンに入れ、約20分間焼く。

伊藤久右衛門 伊藤久右衛門

焼きバナナのアイスクリーム添え

あさイチ 焼きバナナのアイスクリーム添え

●材料(2人分)
・バナナ・・・2本
・バター・・・適量
・アイスクリーム・・・適量

【A】
・レモン汁大さじ1
・あんずジャム大さじ4

●作り方
1、30×40センチのアルミホイルを2枚用意する。
半分に折って、材料をのせる面にバターを塗る。
ひとり分ずつ、半分に折ったバナナをのせ、【A】をかける。

2、アルミホイルを折りかぶせて、中に空気が入るように端を折り込む。
230度に予熱したオーブンに入れ、約20分間焼く。

3、アルミホイルを破り開け、アイスクリームを添える。

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