2016年10月27日のNHKあさイチで「グルメ缶詰」が紹介されていました。
グルメ缶詰とは、300円以上で、おつまみや総菜として、すぐに食べることができるタイプの缶詰。
缶詰博士の黒川勇人さんが、グルメ缶詰めを使った簡単レシピを教えてくれました。

イワシのチーズトマト焼き

あさイチ レシピ イワシのチーズトマト焼き

●材料
・イワシのトマト煮グルメ・・・缶詰1缶(100g)
・じゃがいも・・・1コ(小)
・たまねぎ・・・1/4コ(小)
・粉チーズ・・・適量
・パセリ・・・適量

●作り方
1、じゃがいもは皮をむき、3~4mmほどにスライスして水にさらす。
たまねぎも繊維方向に薄切りにする。

2、じゃがいもとたまねぎを合わせて耐熱容器に入れ、ラップをゆるくかけて950Wの電子レンジで2分温める。
目安は、じゃがいもに竹串が通るくらいまで。

3、(2)の上に、イワシのトマト煮グルメ缶詰をかける。
汁ごと入れるのがポイント。

4、粉チーズをかけ、予熱した1300Wのオーブントースターで焼き色が付くまで、約2分焼く。

5、最後に、刻んだパセリをちらしたら出来上がり!