2015年10月22日のNHKあさイチ 解決ごはんは、コウケンテツさんの
10分で作れる朝ごはんレシピ。
コウケンテツさんのおすすめはフライパンで焼くチーズトースト♪
白身と黄身を分けて焼く目玉焼きの必見です!

あさイチ コウケンテツ

フライパンで!チーズトースト

あさイチ コウケンテツ

●材料(1人分)
・食パン(6枚切り)・・・1枚
・ピザ用チーズ・・・30g
・粉チーズ・・・大さじ1
・バター・・・10g

・黒こしょう(粗びき)・・・適量

●作り方
1、フライパンを中火で熱し、ピザ用チーズを食パンと同じくらいの面積に広げ、その上に粉チーズをまんべんなくのせ、溶かす。

あさイチ コウケンテツ

2、(1)の上に食パンをのせ、手で軽く押さえてパンの片面にチーズをなじませるように動かしながら焼く。

あさイチ コウケンテツ

3、チーズに焼き色がついてパンにくっついたら、裏返す。
鍋肌にバターを落として溶かし、パンにからめる。
こんがり、香ばしく焼けたら取り出し、6等分に切り込みを入れる。
お皿に盛り、黒こしょうをたっぷりふる。

あさイチ コウケンテツ

カリカリとろ~り 目玉焼き

あさイチ コウケンテツ

●材料(1人分)
・卵・・・1コ
・サラダ油・・・大さじ2

●作り方
1、卵を白身と黄身に分ける。

あさイチ コウケンテツ

2、フライパンにサラダ油をひき、白身を入れてこんがりと焼く。

あさイチ コウケンテツ

3、白身の中央にスプーンでくぼみをつくり、黄身をのせてふたをする。
好みの固さに焼いたらお皿に盛る。

あさイチ コウケンテツ

あさイチ コウケンテツ

ザクッと!刻み野菜のサラダ

あさイチ コウケンテツ

●材料(作りやすい分量)
・きゅうり・・・1本
・トマト・・・1コ
・紫たまねぎ・・・1/4コ
・ピーマン・・・1コ
・パセリ、ディル(生)・・・各適量

・塩、黒こしょう(粗びき)・・・各適量
・レモン汁・・・大さじ1
・オリーブ油・・・大さじ2

・カッテージチーズ(お好みで)・・・大さじ2

●作り方
1、きゅうりは縦に十字に切れ目を入れて、大きめのささがきにする。
トマトは2cm角に切る。
ピーマンは種を取り、小さめの乱切りにする。
紫たまねぎは粗みじん切り、パセリとディルは粗く刻む。

あさイチ コウケンテツ

2、ボウルに(1)の野菜を入れて、塩、黒こしょう、レモン汁、
オリーブ油を加えてよく混ぜる。
器に盛ってカッテージチーズを散らし、黒こしょうをふる。