2016年4月4日のNHKあさイチは、最近話題の「オイルおにぎり」について。
オイルおにぎりとは、少量の油を混ぜ込んだごはんを使ってにぎるだけと、作り方はいたってシンプルにも関わらず、食べ応えはたっぷり。
「えごま油」、「亜麻仁オイル」、「ココナツオイル」など、それぞれの健康効果があるので、症状や気になる部分に合わせてオイルを使い分けるのがオススメ。

あさイチ オイルおにぎり

オイルおにぎりの作り方

●材料(作りやすい分量)
・ごはん・・・茶わん1杯(約120g)
・お好みの油・・・小さじ1/2
・塩
・好みの具

●作り方
1、十分に温めたごはんに、油をまぶし、しゃもじやスプーンでざっくり混ぜる。

冷めた状態のごはんだと油がなじまないので、必ず温かいごはんで作る。

油は入れすぎるとまとまらないので、茶わん1杯のごはんに対して、小さじ1/2が目安。

あさイチ オイルおにぎり

2、具を入れて握り、塩をつける。

握るときにべたつきが気になる場合は、ラップを使用する。

3、好みでのりを巻いて完成。

チーズとしらすの混ぜ混ぜおにぎり

あさイチ オイルおにぎり

●材料(作りやすい分量)
・プロセスチーズ・・・大さじ1
・しらす・・・大さじ1
・好みの油(番組ではえごま油を使用)・・・小さじ1/2
・ごはん・・・茶わん1杯(約120グラム)
・塩

●作り方
1、チーズは角切りにする。
ごはんに油をまぶし、ざっくり混ぜる。

2、チーズ、しらす、塩少々を加えて混ぜ合わせる。

あさイチ オイルおにぎり

3、手のひらを水で軽くしめらせて、ごはんを握る。

カレーオイルおにぎり

あさイチ オイルおにぎり

●材料(作りやすい分量)
・米・・・2合
・ココナツオイル・・・大さじ1
・カレー粉・・・小さじ1
・顆粒コンソメ・・・大さじ1

●作り方
1.米は炊く30分前にといでざるに上げておく。
炊飯器の内釜に米を入れ、2合の目盛りよりやや少なめに水を加える。

2、ココナツオイル、カレー粉、顆粒コンソメを加えて、さっと混ぜ、炊く。

3、炊きあがったら底から返すように混ぜる。
手のひらを水で軽く湿らせてから、好みの大きさや形に握る。