2015年8月18日のNHKあさイチ 解決ごはんは、平野レミさんが教えて
くれる「おうちでお祭りきゅうり」と「きゅうりの冷え冷えパスタ」。
見た目はまたまた放送事故レベルかと思いきや・・・くまポンディップや
さとう君ディップは美味しそうです!

おうちでお祭りきゅうり

あさイチ 平野レミ

●材料(作りやすい分量)

・きゅうり・・・10本

<くまポンディップ>
・クリームチーズ・・・大さじ4
・マヨネーズ・・・大さじ2
・ポン酢しょうゆ・・・小さじ1/4
・塩・・・少々

<オーイ! さとう君ディップ>
オリーブ油、砂糖、みそ・・・各大さじ1
卵黄・・・1コ分
豆板醤(トウバンジャン)・・・少々

・キャベツ、にんじん、ミニトマト、カリフラワー、
パプリカなどお好みの野菜・・・お好みで

●作り方
1、きゅうりは冷やして、棒を刺す。

2、ディップの材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

3、きゅうりにディップをつけながら食べる。

お好みでキャベツ、にんじん、ミニトマト、カリフラワー、
パプリカなどの野菜につけて食べる。

きゅうりの冷え冷えパスタ

あさイチ 平野レミ

●材料(1人分)
・カッペリーニ・・・80g
・きゅうり・・・2本(200g)

<A>
・ツナ・・・1缶(70g)
・マヨネーズ・・・小さじ2
・レモン汁・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・黒こしょう・・・少々

・オリーブ油・・・適量

●作り方
1、きゅうりは粗めにすりおろし、軽く水けをきり、保存袋に入れ
平らにして、凍らせておく。

あさイチ 平野レミ

2、カッペリーニは、半分の長さに折って、袋の表示どおりゆで、
冷水にさらし水けをきる。

3、(2)にAと(1)の半量を混ぜ、器に盛る。

4、残り半量のきゅうりをのせ、オリーブ油をかける。