2017年11月22日のNHKあさイチ 解決ごはんは、しらたき塩焼きそば&めんたいこクリームしらたきパスタ。

しらたき塩焼きそば

あさイチ しらたき塩焼きそば

●材料(2人分)
・しらたき・・・1袋(200g)
・豚ひき肉・・・80~100g
・キャベツ(1cm幅に切る)・・・100~150g
・しめじ(石づきを除き小房に分ける)・・・(小)1パック
・ねぎ(斜め薄切り)・・・1/4本分
・にら(3cm長さに切る)・・・1/2ワ分
・しょうが(せん切り)・・・(大)1かけ分
・ごま油・・・大さじ1~2
・塩・・・小さじ2分の1
・こしょう・・・適量
・しょうゆ・・・小さじ1~2

●作り方
1、しらたきは、サッと洗って食べやすい長さに切る。
30秒間ほどゆでてから、強めの中火で1~2分間からいりし、取り出しておく。

しらたきは、茹でて余分な水分とニオイを抜く。

2、フライパンにごま油を入れて、豚ひき肉をあまりほぐさないように強めの中火で両面に焼き色をつける。

3、(2)を粗くほぐしながら炒め、しめじ、キャベツ、しょうが、ねぎを加えてさらに炒め合わせる。
しょうがとねぎの香りがしてきたら、(1)を加えて塩とこしょうをふる。

4、しっかりと炒めたら、しょうゆを加え最後ににらを加えてサッと炒めたら器に盛る。

サロンドロワイヤル サロンドロワイヤル

めんたいこクリームしらたきパスタ

あさイチ めんたいこクリームしらたきパスタ

●材料(2人分)
・しらたき・・・1袋(200g)
・にんじん(せん切り)・・・80g
・えのきだけ(半分に切る)・・・1/2パック
・からしめんたいこ・・・50g
・クリームチーズ・・・約40g
・牛乳・・・大さじ1~2
・塩・・・少々
・一味とうがらし・・・適量
・サラダ油・・・小さじ2
・細ねぎ(小口切り)・・・大さじ3

●作り方
1、しらたきは、サッと洗って食べやすい長さに切る。
30秒間ほどゆでてから、強めの中火で1~2分間からいりし、取り出しておく。

2、からしめんたいこは、薄皮を除き牛乳と混ぜ合わせておく。

3、フライパンにサラダ油を入れ、にんじんとえのきだけ、塩を加えしんなりするまで炒める。
(1)と(2)、クリームチーズ、塩、一味とうがらしを加えて全体がなじむまで炒め合わせる。

4、器に盛り、細ねぎを散らす。