2017年12月6日のNHKあさイチ 解決ごはんは、たこ炒め丼&白菜とりんごのサラダ ごま風味。

たこ炒め丼

あさイチ たこ炒め丼

●材料(2人分)
・ごはん(温かいもの)・・・茶わん2杯分
・ゆでだこ(足)・・・140g
・わけぎ・・・3~4本
・にんにく(みじん切り)・・・1かけ分
・ごま油・・・大さじ1

【A】
・みりん・・・大さじ1
・しょうゆ・・・小さじ4
・砂糖・・・小さじ2
・白ごま・・・小さじ1
・粉とうがらし(韓国産)・・・小さじ4分の1

●作り方
1、たこは5mm厚さのそぎ切りにする。
わけぎは3~4cm長さに切り、根元の部分はさらに縦半分にする。

2、フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったら、たことわけぎの根元を入れ、強めの中火で炒める。
油が全体に回ったら残りのわけぎを加え、合わせておいた【A】を加えてサッと炒める。

3、器にごはんを盛り、(2)をのせる。

パイナップル豆乳ローション パイナップル豆乳ローション

白菜とりんごのサラダ ごま風味

あさイチ 白菜とりんごのサラダ ごま風味

●材料(2人分)
・白菜・・・100g
・りんご・・・1/4コ
・塩・・・小さじ1/2

【A】
・すりごま(白)・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・大さじ1
・酢・・・大さじ1/2
・きび糖・・・小さじ1/2
・しょうが(すりおろす)・・・小さじ1/2
・こしょう・・・少々

●作り方
1、白菜は緑の部分と白い部分に分け、白い部分は繊維にそって細切り、緑の部分は5cm長さのせん切りにする。
塩をふって軽くもみ20分間おき、しんなりしたら洗って水けをきる。

2、りんごは皮つきのまま芯を取り、いちょう切りにする。

3、ボウルで【A】を混ぜ、(1)、(2)をあえる。