2016年8月2日のあさイチで、7月26日放送分、夏の自由研Q!あさイチ恒例の夏休み企画「夏の自由研究」の泡に関する続きで、自家製炭酸水の作り方が紹介されていました。

自家製炭酸水の作り方

重曹とクエン酸は、食用の材料を使用して下さい。

あさイチ 炭酸水

●材料
・水・・・500ml
・重曹・・・小さじ1
・クエン酸・・・小さじ1

●作り方
水に重曹とクエン酸を入れるだけ!

炭酸フルーツ

カットしたフルーツを炭酸水に半日漬けるだけでOK。
フルーツに炭酸が染み込んで「シュワシュワ」な食感になります。

あさイチ 炭酸水

炭酸水で作る「とうもろこしごはん」

炭酸水で炊くと甘みがアップ!

あさイチ 炭酸水

●材料
・とうもろこし・・・1本
・米・・・5合
・手作り炭酸水・・・1リットル

●作り方
1、とうもろこしは、身と芯を分ける。

2、洗ったお米を炊飯器のお釜に入れ、とうもろこしの粒・旨みを出すためにとうもろこしの芯も一緒に入れて、炭酸水の泡が消えないようにゆっくり注ぐ。

あさイチ 炭酸水

炭酸が全体に行き渡るよう1時間ほどおいて炊く。
味付けは炭酸水に含まれる塩分だけでOK!

3、1時間後、スイッチを押して炊く。