2016年11月20日の男子ごはんレシピは、ホットプレート企画第5弾!
たこ焼き器のパーティーメニューレシピ。
メニューは、よくばりアヒージョ、焼き卵シュウマイ、ねぎぽんライスボール。

よくばりアヒージョ

洋風&和風2種類の味。

男子ごはん よくばりアヒージョ

●材料(2~3人分)
・茹でタコ・・・150g
・むきエビ・・・150g
・鶏もも肉・・・350g
・キャベツ・・・3~4枚
・レタス・・・4~5枚
・大葉・・・10枚
・バジル・・・1/2パック
・トマト・・・小2個
・にんにく、しょうが(みじん切り)・・・各2片
・オリーブ油、塩、黒こしょう・・・各適量
・トーストしたバゲット・・・適量

●作り方
1、キャベツ、レタスは千切りにする。
トマトは5mm角に切る。
バジル、大葉はみじん切りにする。
タコは1cm角に切る。
鶏肉は小さめのひと口大に切って、塩(小さじ1/3)、黒こしょうを振る。
エビは背ワタを取り除いて1cm幅に切る。

2、鶏肉のアヒージョを作る。
タコ焼き器を熱して鶏肉を入れる。
洋風には、トマト・バジル・にんにく・レタス・塩を入れる。
和風には、しょうが・大葉・キャベツ・塩を入れる。

3、タコとムキ海老のアヒージョを作る。
タコ焼き器を熱してタコとムキ海老を入れる。
洋風には、トマト・バジル・にんにく・塩を入れる。
和風には、しょうが・大葉・キャベツ・塩を入れる。

4、(2)・(3)全体にオリーブ油を1/3~1/4深さまで加える。

5、混ぜながら加熱して、火が通ったら出来上がり。

6、バゲットにのせながらいただきます。

焼き卵シュウマイ

カリカリふわふわの新食感!

男子ごはん 焼き卵シュウマイ

●材料(2~3人分)
・シュウマイの皮・・・16枚
・豚ひき肉・・・150g
・玉ねぎ・・・1/8個(30g)
・レタス・・・50g

・卵・・・2個
・サラダ油・・・適量
・レモン(くし形に切る)・・適量
・塩・・・適量

【A】
・薄力粉・・・大さじ1/2
・塩・・・小さじ1/3
・白こしょう・・・適量

●作り方
1、玉ねぎはみじん切りにする。
レタスは1cm角に刻む。
ボウルにひき肉、玉ねぎ、レタス、【A】を入れてよく混ぜる。

シュウマイのタネにレタスを入れることで、シャキシャキ食感が加わり、おいしく仕上がる。
パーティーメニューをおいしく楽しむために、仕込みが簡単でシンプルな味つけにする。

2、タコ焼き器を熱してサラダ油をひく。
シュウマイの皮に(1)をのせて、皮を下にしてタコ焼き器に詰めていく。
焼き固まってきたら、溶いた卵を流し入れる。
卵が固まってきたら皮を入れ込みながらひっくり返して焼く。

男子ごはん 焼き卵シュウマイ

男子ごはん 焼き卵シュウマイ

シュウマイの皮を焼きカリカリ食感を、さらに溶き卵でふわふわ食感を楽しむ。

3、さらにクルクル回しながら焼き固める。

4、レモンと塩を振って、いただきます。

ねぎぽんライスボール

とろろが味の決め手!

男子ごはん ねぎぽんライスボール

●材料(2~3人分)
・合びき肉・・・100g
・ニラ(みじん切り)・・・1/4束
・長芋(すりおろしたもの)・・・50g
・温かいごはん・・・250g

【A】
・薄口しょうゆ・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/4

【たれ】
・万能ネギ(小口切り)・・・3本
・ポン酢・・・適量

【お茶漬け】
・緑茶・・・適量
・塩昆布・・・適量

●作り方
1、万能ネギとポン酢を混ぜる。

2、ボウルにごはん、長芋、【A】を入れてサックリ混ぜる。

3、タコ焼き器にひき肉、ニラを入れて加熱する。
火が通ったら上に(2)をしゃもじで押し込むように敷き詰める。
少し焼き目がついてきたらたこ焼きを作るように、ごはんを穴に入れ込みながら転がし、丸くまとめていく。
全体が焼き固まったら出来上がり。

4、(1)につけながらいただきます。

5、お茶碗に「ねぎぽんライスボール」を入れ、塩昆布をのせ、緑茶をかけてお茶漬けにして食べてもおいしく食べられます。

男子ごはん ねぎぽんライスボール