2017年1月11日のヒルナンデスは、有名シェフの冷凍食品アレンジレシピ。
うどんがグラタンに、チーズリゾットが厚焼き卵に、雑炊が焼き餃子に、ラーメンが炊き込みご飯に大変身♪

グラタン

イル ギォットーネの笠島保弘シェフのレシピ。
冷凍 日清 汁なしカレーうどんをアレンジ。

●材料
・冷凍 日清 汁なしカレーうどん
・フランスパン・・・適量
・ほうれん草・・・適量
・ピザ用チーズ・・・適量
・粉チーズ・・・適量
・エキストラバージンオリーブオイル・・・適量
・粗びき黒こしょう・・・適量

●作り方
1、カレーうどんを冷凍のままお皿にのせ、固くなったフランスパンを3cm角くらいに切ったものを5個ほどのせる。
ほうれん草ものせて600Wの電子レンジで8分加熱する。

2、(1)を耐熱皿に移して、ピザ用チーズ、粉チーズをたっぷりかけて220℃のオーブンで約5分焼く。

3、仕上げにエキストラバージンオリーブオイル、粗びき黒こしょうをかけたら出来上がり!

あんかけ厚焼き卵

割烹すずきの鈴木好次シェフのレシピ。
明治 濃厚チーズリゾットをアレンジ。

●材料
明治 濃厚チーズリゾット

【厚焼き卵】
・卵・・・5個
・片栗粉・・・大さじ1
・だし・・・100cc
・白醤油・・・30cc
・みりん・・・20cc
・酒・・・20cc
・塩・・・少々
・砂糖・・・大さじ2

【あんかけ】
・だし・・・カップ1杯
・白醤油・・・30cc
・みりん・・・20cc
・酒・・・20cc
・塩・・・少々
・片栗粉・・・大さじ2
・だし・・・30cc(このだしで片栗粉を溶く)
・桜エビ・・・5g程度
・ホタテの水煮缶・・・150g程度

●作り方
1、溶いた卵に、だし・白醤油・みりん・塩・砂糖を加えてかき混ぜる。

2、(1)に片栗粉を加える。

3、卵を焼く途中にレンジで温めたチーズリゾットを加え、再び焼く。

4、温めたカップ1杯のだしに白醤油、みりん、酒、塩、だし300ccで溶いた片栗粉を入れて混ぜる。

5、(4)へ刻んだ桜エビ、ほぐしたホタテの水煮缶を加える。

6、厚焼き卵にあんをかけたら出来上がり!

焼き餃子

スーツァレストラン陳の菰田欣也シェフのレシピ。
冷凍 日清チキンラーメン いきなり!雑炊 鶏だし仕立てをアレンジ。

●材料
・冷凍 日清チキンラーメン いきなり!雑炊 鶏だし仕立て
・卵・・・1個
・ザーサイ・・・50g
・餃子の皮・・・適量

●作り方
1、レンジで温めた雑炊と卵、刻んだザーサイをボウルに入れて混ぜ、餃子の皮で包む。

2、火をつけていない状態のフライパンに餃子を並べる。

3、火をつけ強火にして、沸いたお湯を150cc入れる。

4、蓋をして中を蒸した状態にして、沸いたら約3分中火にかける。

5、3分経ったら蓋を取り、水分を完全に飛ばす。

6、餃子の上から油(大さじ1)を入れて、焼き色を確認したら最後にサッと強火にかけて出来上がり!

炊き込みご飯

日本橋ゆかりの野永喜三夫シェフのレシピ。
キンレイ お水のいらない冷凍ラーメン横綱をアレンジ。

●材料
・キンレイ お水のいらない冷凍ラーメン横綱
・お米
・水

●作り方
1、冷凍ラーメンをフライパンに入れて火にかけ、解凍されたらザルで麺とスープに分ける。

2、分けた麺をザルの上で1cm程度にキッチンバサミで細かく切る。

3、分けたスープに水を足して200gにする。

4、炊飯器にお米と(3)を入れて、お米を平らにさせてスープを分かれるようにする。

5、その上から切った麺を入れ、こちらも平らにする。

6、中火で7分ほど熱したら出来上がり!