2015年7月15日のヒルナンデスは、クックパッド社員に聞いた!
やってよかった裏技レシピBest4。
クックパッド社員、広報の木村真依さんがオススメの時短&激ウマの
裏技レシピを教えてくれました。
メニューは、肉汁たっぷりハンバーグ、冷凍うどんで作るカルボナーラ、
なんちゃってかつサンド、納豆の糸×トルコアイス、卵焼き器で作る
オムライス。

1位 肉汁たっぷりハンバーグ

コーヒーゼリーを入れるだけでできちゃう!洋食屋さんで食べる肉汁
ジュワーな激うまハンバーグ。

●材料(4個分)
・合挽き肉・・・400g
・玉ねぎ・・・1個
・卵・・・1個
・パン粉・・・大さじ4
・ソース・・・大さじ2
・塩、こしょう・・・適宜
・コーヒーゼリー・・・1個

ヒルナンデス クックパッド

●作り方
1、ボウルに合挽き肉、パン粉、みじん切りにして炒めた玉ねぎ、卵、
塩、こしょうを入れて混ぜる。
さらに、コーヒーゼリーを入れてよくこねる。

2、形を成形して、真ん中にくぼみをつけて、フライパンで両面を焼く。

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コーヒーゼリーの原料はゼラチン。
ゼラチンは、水分を閉じ込める性質があります。
ハンバーグにゼラチンを加えて熱すると、普通は外に流れ出てしまう
肉汁をゼラチンが中に閉じ込めておいてくれるので、ハンバーグを
切った時に肉汁が溢れてくるというワケです。
また、コーヒー特有の風味がコクを与えてくれ、加熱することで
コーヒーの苦みも消えます。

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ハンバーグ×コーヒーゼリー 肉汁溢れるレシピ【なるほどレストラン】
2015年6月9日のなるほどレストラン楽うまレシピは、 簡単!肉汁溢れるハンバーグが作れるレシピ。 子どもも大人も大好きなハンバーグ。 でも、肉汁溢れるハンバーグがなかなか作れない・・・ 「コーヒーゼリー」を…

2位 冷凍うどんで作るカルボナーラ

フライパンも火も油も使わない!調理時間約8分!
パスタ代わりに「冷凍うどん」を使う超簡単手抜きカルボナーラ。
しかも、生クリームを使わないのに、凄くクリーミーで濃厚で
満足感があるので、ダイエット中にもオススメ。

●材料(1人分)
・ハム・・・1枚
・卵・・・1個
・牛乳・・・100cc
・しめじ・・・30g
・ニンニクチューブ・・・1cm
・コンソメ・・・1/3個
・ピザ用チーズ・・・20g
・塩、ブラックペッパー・・・少々

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●作り方
1、まずはソース作り。
卵・牛乳・ニンニク・ちぎったハム・しめじ・コンソメをボウルに
入れて混ぜる。

2、(1)を電子レンジ(700W)で1分温める。

3、冷凍うどんを電子レンジ(700W)で3分温めて、解凍する。

4、(2)に解凍した冷凍うどんを入れて混ぜる。
とろけるチーズを入れて絡める。

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5、カルボナーラ特有のとろみをつけるために、電子レンジ(700W)で
1分間温める。

6、混ぜたら出来上がり!

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3位 なんちゃってかつサンド

揚げずに作る超簡単かつサンド。
調理時間6分!1人前焼く70円。

●材料(1人前)
・食パン・・・1枚
・豚こま肉・・・少々
・マーガリン・・・適量
・ソース・・・小さじ1
・パン粉・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・小さじ1
・キャベツ・・・適量
・塩、こしょう・・・少々

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●作り方
1、食パンにマーガリン、とんかつソースを塗る。

2、豚こま肉を生のまま重ならないようにのせていく。

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3、その上にマヨネーズをのせて、パン粉、塩・こしょうを振りかける。

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4、オーブントースター(800W~1000W)で4分焼く。

5、焼けたら、食パンを半分に切り、千切りキャベツをのせる。
片方のパンを上にのせたら出来上がり!

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4位 卵で巻いて作るオムライス

発想の転換で失敗なし!簡単手抜きオムライス。
卵でご飯を包む時に絶対失敗しない方法です!

●材料(1人前)
【卵液の材料】
・卵・・・1個
・牛乳・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・片栗粉・・・小さじ1
・塩、こしょう・・・少々

・ご飯・・・100g
・スライスチーズ・・・1/2枚
・ケチャップ・・・適量

●作り方
オムライスを作る時、一般的には丸いフライパンを使いますが、
卵焼き器を使うのがポイント。

1、卵焼き器に溶いた卵を流して、その上に棒状にした白ご飯を
のせる。

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2、ケチャップをご飯に沿ってのせる。
その上にスライスチーズをのせる。

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3、そして、クルクルと巻いていきます。

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残ったアイスでトルコアイス

お徳用サイズで残ったアイスに納豆の糸を混ぜるとトルコアイスに変身!

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●作り方
1、納豆を1分かき混ぜる。

2、使うのは「ネバネバ」に部分だけ!
バニラアイスを入れて1分ほど混ぜたら・・・出来上がり。

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納豆の味が全然しない!美味しい!という感想でした。
納豆独特の匂いは豆から出ていて、粘り部分には匂いも味も
ほとんどないそうです。

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相川七瀬さんのクックパッドレシピ

つくれぽ数42人!
これは結構多いとのこと。

ちなみに、最多つくれぽ数を誇るレシピは、
「りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ」。
味・見た目も良いのはもちろん、誰が作っても失敗しないのが
人気の理由だそう♪

調理時間5時間、1ホールの材料費約700円。

田中美奈子さんもクックパッドにレシピを投稿!
その名も、「ギラギラ生姜焼き★涙の太陽バージョン」。
お肉を柔らかくするために、100%のパイナップルジュースを入れる、
豚肉の旨味を引き出すために昆布茶を入れるのがポイント。