2017年2月27日ヒルナンデスは、レシピの女王キッチンチャレンジ!THEシンプルレシピ。
今回のテーマは「鍋」。
メニューは、包丁いらず!麻婆豆腐鍋、ブテチゲ インド風、シメはラーメン!豚バラの味噌バター鍋。

包丁いらず!麻婆豆腐鍋

クックパッドユーザー代表、りょーーーこさんのレシピ。

包丁いらず!麻婆豆腐鍋

●材料(4人分)
・豚ひき肉・・・300g
・ニラ・・・1束
・もやし・・・2袋
・絹ごし豆腐・・・600g
・水・・・1000cc
・鶏がらスープの素・・・大さじ1
・麻婆豆腐の素・・・中辛1箱
・酒・・・大さじ2

【シメ】
・乾燥春雨・・・お好みの量

●作り方
1、鍋に水、鶏がらスープの素、お酒、麻婆豆腐の素を入れて火にかける。

2、ニラはキッチンばさみで4~5cmにカットする。

3、スープが沸騰したらニラ以外の具材を入れる。
豆腐はスプーンですくって入れ、5分ほど煮る。

4、(3)に麻婆豆腐の素の中に入っている「とろみの素」を水で溶いたものを入れ、軽く混ぜる。

5、(4)にニラをのせたら出来上がり!

シメ

乾燥春雨をそのまま鍋に入れ、柔らかくなるまで煮たら麻婆春雨の出来上がり!

ジャパモニ ジャパモニ

ブテチゲ インド風

有野晋哉さんのレシピ。

ブテチゲ インド風

●材料(4人分)
・ミートソース(レトルト)・・・1人分
・カレー(レトルト/ビーフカレー中辛)・・・2人分
・だしの素・・・小さじ1
・水・・・4カップ(800cc)
・カット野菜ミックス・・・2袋(400g)
・ウインナー・・・8本
・スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・3枚
・インスタント麺・・・2人分
・刻みネギ・・・1パック

●作り方
1、土鍋に水、だしの素、カレー、ミートソースを入れて強火にかける。

2、(1)にカット野菜、ウインナーをちぎりながら入れる。

3、インスタント麺を入れて、麺の袋の表示時間通りに煮る。
煮込んだらチーズとねぎを入れる。

遠藤酒造場 甘酒 遠藤酒造場

シメはラーメン!豚バラの味噌バター鍋

第5代レシピの女王、須田順子さんのレシピ。

ブテチゲ インド風

●材料(4人分)
・キャベツ・・・1/4個
・もやし・・・1袋
・ニラ・・・1束
・水・・・1000~1200cc
・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)・・・300~400g
・味噌だれ・・・味噌ラーメンに入っているもの2袋(分量はラーメン1に対し1袋)
・味噌ラーメン・・・生なら3人分、インスタントなら2人分

・めんつゆ・・・大さじ1
・バター・・・40g
・粗びきコショウ・・・適量
・卵・・・4個

使用するラーメンによって水分が変わります。1000~1200ccになるよう調整してください。

●作り方
1、鍋でお湯を沸かす。
キャベツは大きめの一口大に切る。
ニラは3cm長さに切る。

2、お湯が沸いたらキャベツ、ニラ、豚バラ肉を加え、中央を空けてもやしを加えて煮る。

3、めんつゆを加え、味噌ラーメンについている味噌だれ、バターを加えたら鍋の出来上がり!

4、生ラーメンを使う場合、麺を別茹でする。
乾麺の場合、手順(5)に進む。

5、残ったスープに卵を割り入れ5分煮る。
乾麺なら表示時間通りに卵と一緒に煮ることが可能。
生ラーメンなら最後に加える。