2015年7月7日のヒルナンデスは、すぐマネできる絶品アレンジ
そうめんレシピ。

メニューは、冷凍ハンバーグで時短!ピリ辛ジャージャーそうめん、
冷凍トマト&コンソメでイタリア風冷製そうめん、
ウーロン茶で作るネバネバ茶漬けそうめん、
豆乳&ごまドレッシングでヘルシー冷しゃぶ風そうめん。

冷蔵庫な余りがちな食材で簡単にプロの味になっちゃいます。

アレンジそうめんレシピを教えてくれるのは、
主婦に人気のカリスマ一流料理人 アレンジ王子こと有坂翔太シェフと、
Hey!Say!JUMPのお料理アイドル八乙女光さん。

ピリ辛ジャージャーそうめん

肉味噌をコンロを使わずに作るので、暑い夏に嬉しいレシピ。

●材料(1人分)
・そうめん・・・1束
・冷凍ハンバーグ・・・3個
・味噌・・・大さじ1/2
・きゅうり・・・1/3本
・ねぎ・・・適量
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ2
・おろしニンニク・・・小さじ1/2
・おろしショウガ・・・小さじ1
・豆板醤・・・小さじ1/2
(豆板醤は七味唐辛子でもOK)
・ごま油・・・小さじ1

ヒルナンデス そうめん

●作り方
1、ねぎを輪切りにする。

2、冷凍ハンバーグをミンチで代用。
解凍したハンバーグをフォークでつぶしてミンチにする。

ヒルナンデス そうめん

荒挽きタイプのハンバーグを選ぶと、肉のゴロッとした食感
が楽しめる!

3、ハンバーグが潰れたら、味噌・豆板醤を入れて混ぜる。

4、香り付けにおろしショウガ・おろしニンニク、めんつゆを加えて混ぜる。

5、茹でたそうめんをお皿に盛りつけ、キュウリ、肉味噌をのせる。
仕上げに、ネギとごま油をかけたら出来上がり!

ヒルナンデス そうめん

イタリア風冷製そうめん

冷凍トマトのシャリシャリ感がクセになる!
めんつゆ&コンソメのイタリア風そうめん。

●材料(1人分)
・そうめん・・・1束
・トマト・・・1.5個
(1個は冷凍トマトにする)
・シーフードミックス・・・50g
・アスパラ・・・1本
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・70cc
・コンソメ・・・70cc
・オリーブオイル・・・大さじ1
・白ワイン・・・大さじ1
・おろしニンニク・・・小さじ1/3

ヒルナンデス そうめん

ヒルナンデス そうめん

●作り方
1、凍ったままのシーフードミックスを耐熱ボウルに入れる。
めんつゆを薄めずに入れる。さらに、コンソメを入れる。

めんつゆとコンソメを1:1の割合にすることで、味にコクが
出て、しかも洋風テイストになる!

2、にんにく、白ワイン、オリーブオイルも投入。

白ワインを入れることで、シーフードの臭みをとる。
ない場合は、日本酒でもOK。

3、ボウルをラップをかけ、味を染み込ませるために電子レンジ(600W)
で3分間加熱する。

4、ステンレスボウルに移して、氷水で一気に冷やせばスープが完成。

5、トマト半分をざく切り、そうめんと一緒に茹でたアスパラも切る。

6、茹でたそうめんにスープをかけ、具材を盛り付け。

7、すりおろした冷凍トマトをかけたら出来上がり!

イタリア風冷製そうめん

ネバネバ茶漬けそうめん

●材料(1人分)
・そうめん・・・1束
・ウーロン茶・・・100cc
・塩昆布・・・2つまみ
・なめたけ・・・30g
・オクラ・・・2本
・長芋・・・60g
・野沢菜漬け・・・60g
・ツナ・・・1缶

ヒルナンデス そうめん

●作り方
1、茹でたオクラを食べやすい大きさに切る。
長芋をすりおろす。

2、茹でたそうめんに、刻んだ野沢菜漬けをトッピング。
その上に塩昆布、ツナ缶をのせる。
とろろとなめたけものせる。
オクラをトッピング。

ヒルナンデス そうめん

3、ウーロン茶を注いだら出来上がり!

ウーロン茶を入れることで、新感覚の絶品そうめんに!

ヒルナンデス そうめん

ヘルシー冷しゃぶ風そうめん

●材料(1人分)
・そうめん・・・1束
・豚バラ肉・・・40g
・レタス・・・1枚
・カイワレ・・・適量
・ごまドレッシング・・・大さじ2
・めんつゆ・・・70cc
・・・・70cc
・コチュジャン・・・小さじ1
・いりごま・・・適量
・万能ねぎ・・・適量

ヒルナンデス そうめん

●作り方
1、ボウルに2倍に薄めためんつゆ、ごまドレッシングを入れる。
コチュジャンも入れる。

2、豆乳を入れる。
いりゴマを入れて香ばしさを加えたら、かけダレが完成。

豆乳を入れるとドレッシングの酸味とコチュジャンの辛味が
まろやかになる!

3、お皿にちぎったレタスをのせ、その上に茹でたそうめん、豚バラ肉、
カイワレ、万能ねぎをのせる。

4、タレをかけたら出来上がり!

ヒルナンデス そうめん