2015年9月16日のホンマでっかTVは、ヒロミさんが作る
温かいきのこのパスタ・冷製明太子パスタ・オイルサーディン。
キャンプに行った時に作るそうで、ダイナミックにお料理されて
いました♪

温かいきのこのパスタ

ホンマでっか ヒロミ

1、ネギを輪ゴムで縛り、キッチンバサミで切る。

ホンマでっか ヒロミ

2、舞茸、しめじ、えのきなどのきのこ類をほぐして茹でる。
パスタも加えて一緒に茹で、塩を入れる。

ホンマでっか ヒロミ

3、大葉を切る。

4、きのこ類、パスタを湯切りした後、ボウルに入れる。

ホンマでっか ヒロミ

5、(4)にバターを入れて、麺の熱で溶かしながら混ぜる。
お吸い物の素、醤油、大葉を入れてさらに混ぜる。

ホンマでっか ヒロミ

6、器に盛り、刻みねぎを散らせたら出来上がり!

冷製明太子パスタ

ホンマでっか ヒロミ

1、長ネギを切る。

ホンマでっか ヒロミ

2、サラダ油をフライパンに入れて、ネギとスライスしたニンニクを投入し、
弱火でゆっくり加熱する。
鷹の爪も加える。
キツネ色になったら上げて、濾して冷やしたらネギ油の完成。

ホンマでっか ヒロミ

3、明太子の皮を剥ぎ、中身を出す。

4、ボウルで冷えたねぎ油と明太子を混ぜる。

ホンマでっか ヒロミ

5、茹でたパスタを冷水でシメて、水気を切る。

ホンマでっか ヒロミ

6、(4)にパスタを入れて、和える。

7、お皿に盛り、刻みのりを散らしたら出来上がり!

オイルサーディンのおつまみ

ホンマでっか ヒロミ

1、缶詰めから出したオイルサーディンをフライパンで温める。

ホンマでっか ヒロミ

2、イワシの身の部分をお皿に盛る。

ホンマでっか ヒロミ

3、万能ネギをのせ、醤油をかける。

ホンマでっか ヒロミ

4、フライパンに残った油をかけて、一味唐辛子を振ったら出来上がり!

ホンマでっか ヒロミ

オイルサーディンをパスタに混ぜても美味!