2015年9月2日のホンマでっかTVは、篠原涼子さんが作る特製生姜焼き。
カレー粉入りポテトサラダ、浅葱の簡単サラダのレシピも教えてくれ
ました。

1、タレに玉ねぎをすった搾り汁を入れる
生姜をすって搾った汁、玉ねぎをすった搾り汁、料理酒、減塩醤油、
蜂蜜、ニンニクを合わせる。

2、豚肉をヨーグルトに浸ける
豚肉を叩いて柔らかくする。
次に、豚肉をヨーグルトに30分ほど浸ける。

ホンマでっか 生姜焼き レシピ

ホンマでっか 生姜焼き レシピ

ヨーグルトの他に、キウイフルーツ、洋梨、パイナップルなど
酸味のあるものに浸けておくと肉が柔らかくなる。

3、ポテトサラダにカレー粉を混ぜる
きゅうりを切って、塩を振る。
にんじん、ハムを切る。
きゅうり・にんじん・ハムをボウルに入れて混ぜ、ハーブソルトを振る。

マヨネーズにカレー粉を入れて混ぜる。

ホンマでっか 生姜焼き レシピ

ゆでたじゃがいもにきゅうり・にんじん・ハムを混ぜて、
マヨネーズカレー粉も入れて混ぜる。

4、浅葱の簡単サラダを作る
刻んだ浅葱にちりめんじゃこ、カットしたレタスを加えて混ぜる。
ゴマ油と塩のみで味付けする。

ホンマでっか 生姜焼き レシピ

ホンマでっか 生姜焼き レシピ

トマトの皮をむいて、食べやすい大きさに切る。

5、キャベツを千切りにする

6、肉を焼いて余熱でタレを絡める
ヨーグルトに浸けておいた豚肉をキッチンペーパーで水気をとり、
フライパンで焼く。

ホンマでっか 生姜焼き レシピ

ホンマでっか 生姜焼き レシピ

(1)のタレをフライパンで煮立て、火を止めた後、豚肉を入れ
余熱でタレを絡める。

お皿に盛り付けたら完成!

ホンマでっか 生姜焼き レシピ