2015年6月11日めざましテレビグルメ~じんの
ゲストは、MAXのMINA、NANAさん、LINAさん。

今が旬という「沖縄産もずく」入りの沖縄チヂミを紹介して
くれた2児の母親でもあるMINAさん。

沖縄産もずくは、スーパーでも売っているそう。

題して、「もずくのひらやーちー」。
沖縄の方言で、
ひら=平たい、やーちー=焼いたもの。

もずくを平たく焼いたものが、「沖縄風ちぢみ」
というワケなんですね~。

もずくは、鉄分・カルシウム・食物繊維が豊富。
便秘・貧血予防にも効果あり!

材料

・水
・小麦粉
・塩
・だしの素
・生もずく
・ニラ
・卵
・ツナ

※材料は好きな具でOK。

めざましテレビ 沖縄チヂミ

作り方

1、塩気が残る程度に、生もずくをさっと洗う。

2、細かく刻んだ生もずく・ニラ・ツナ・小麦粉・
水・卵・だしの素を混ぜる。
さらに、塩をひとつまみ入れる。

めざましテレビ 沖縄チヂミ

3、生地を薄くのばしてカリッとなるまで3分ほど焼く。

めざましテレビ 沖縄チヂミ

手作り特製たれは、「醤油・酢・七味とうがらし」を混ぜたもの。

めざましテレビ 沖縄チヂミ

外はカリッ、中はフワッの沖縄チヂミの完成♪
めざましテレビ 沖縄チヂミ