2016年3月9日のめざましテレビのココ調は、プロ直伝!余った食材で絶品レシピ。
メニューは、白菜と牛乳のWホワイトスープ(白菜×牛乳)、ナメグルタン(なめたけ×ヨーグルト×レタス×ひき肉)。
教えてくれたのは、余った食材を美味しい料理に変身させるスペシャリストのキムラカズヒロシェフ。

冷蔵庫で余りがちな食材ベスト10

1位:納豆
2位:キャベツ
3位:白菜
4位:レタス
5位:豆腐
6位:ひき肉
7位:牛乳
8位:トマト
9位:ヨーグルト
10位:なめたけ

めざましテレビ ナメグルタン

白菜と牛乳のWホワイトスープ(白菜×牛乳)

めざましテレビ ナメグルタン

●材料
・白菜
・牛乳
・ウインナー
・玉ねぎ

ウインナーを魚介類に変えたら、クラムチャウダー風になります。

●作り方
1、白菜をざく切り、ウインナー・玉ねぎをカットする。

2、鍋に(1)の具材を入れ、塩をふり、弱火で炒める。

3、(2)に牛乳を注ぎ、10分煮込む。

ナメグルタン(なめたけ×ヨーグルト×レタス×ひき肉)

めざましテレビ ナメグルタン

●材料
・なめたけ
・ヨーグルト
・ひき肉
・レタス

【ちょい足し材料】
・じゃがいも
・チーズ

なめたけ×ヨーグルトは、熱することでヨーグルトの酸味が抜けまろやかになり、なめたけの塩味がアクセントに!

●作り方
1、ボウルにヨーグルト、なめたけを入れてよく混ぜる。

めざましテレビ ナメグルタン

2、フライパンでひき肉を炒め、塩・コショウをふって下味を付ける。
(1)のボウルに加えてよく混ぜる。

3、オーブンの天板にキッチンペーパーを敷き、その上に(2)をのせ、さらにレタスをのせる。

めざましテレビ ナメグルタン

4、300℃のオーブンで10分加熱する。

ちょい足しポイント

(3)の過程で、じゃがいもを一番下にのせ、なめたけ・ヨーグルト・ひき肉を混ぜ合わせたもの→レタス→チーズの順にのせると、美味しさアップ!

めざましテレビ ナメグルタン