2016年6月16日放送ZIP!のMOCO’Sキッチンレシピ。 今日のメニューは、カレー風味のから揚げ丼。
ボリューム満点!スパイシーな鶏肉の丼ぶりです。

モコズキッチン カレー風味のから揚げ丼

●材料
・鶏もも肉・・・1枚
・塩、こしょう・・・少々
・片栗粉・・・大3

・揚げ油・・・適量
・ごはん・・・2杯分
・温泉卵・・・2個
・白髪ねぎ・・・1/2本分
・レモン(くし型)・・・2個

【A】
・ガラムマサラ・・・小1/2
・クミンパウダー・・・小1/2
・酒・・・大1
・醤油・・・大1/2

●作り方
1、鶏もも肉は筋切りをして、1口大に切り、塩・こしょうをしてボウルに入れる。
【A】を加えてもみこんで味をなじませる。
片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げ、黒こしょうをふる。

モコズキッチン カレー風味のから揚げ丼

クミンパウダーとガラムマサラでカレー風味に!
さらに、黒こしょうでスパイシーに仕上げる。

2、ごはんを丼に盛り、(1)のから揚げをのせ、温泉卵、白髪ねぎを盛りつけ、レモンを添え、仕上げに黒こしょうをふる。