流行りのちぎりパン、以前からずっと作ってみたいなと思いつつ
パンを焼いたことがない私が本当に美味しくパンが焼けるのか?
簡単にできると言うけど、こねたりしないといけないし結局やっぱり
手間がかかるのでは?と、ちょっとこねるだけでも面倒くささを
感じていました。

が・・・ついに「日本一簡単に家で焼けるちぎりパン」の本を購入!
基本のちぎりパンを作らずして・・・いきなり「カレー&ウインナー ちぎりパン」
作りにチャレンジ!
結果は、大成功!なのではないかと思っています。
本当に初心者でもこんなに簡単にパンが焼けるなんて!
感動を覚えました♪
上手に焼けたので覚え書きとしてレシピを残しておきます。

しかも、本ではタブー?とされている「ホームベーカリー」と「オーブン」の
発酵機能を使って、簡単よりもさらに簡単な作り方で作っちゃいました。

本ではハムを使用していますが、私は冷蔵庫に余っていた
ウインナーで作ってみました。
カレー粉の生地にウインナーがとってもよく合います!

カレー&ウインナー ちぎりパン レシピ

簡単ちぎりパンレシピ

●材料(エンゼル型8個分)
・強力粉・・・280g
・カレー粉・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・ドライイースト・・・小さじ1
・ぬるま湯(35℃前後)・・・180cc
・ウインナー・・・4本
・粒マスタード・・・大さじ1
・ケチャップ・・・適量
・ドライパセリ・・・適量

●作り方
1、ホームベーカリは「パン生地」コースを選びます。
パンケースに、強力粉・カレー粉・砂糖・塩・ぬるま湯を入れる。
専用ポケットにドライイーストを入れる。
「スタート」ボタンを押して1時間ほったらかし。
1時間たつと一次発酵まで終わっている状態で、生地を指で押すと
跡が残る感じです。

2、パンケースから生地を取り出し、ガスを抜きながら8等分に丸め、
お皿に並べて、濡れ布巾をかけて10分ほど放置。

簡単ちぎりパンレシピ

3、10分たったら、生地を手で押さえながら平らにしていき、
丸い円状に広げる。

4、(3)に1本のウインナーを1/4に切ったものを2個乗せ、
ウインナーの上に粒マスタードも乗せます。
綴じ目を下にしてエンゼル型に入れ、残りの7個も同様に作る。

簡単ちぎりパンレシピ

簡単ちぎりパンレシピ

5、(4)に濡れ布巾をかけてオーブンの発酵機能を使って、
40℃で30分発酵させる。

簡単ちぎりパンレシピ

6、一時発酵の時よりさらに膨らんでいる状態。
パン1個ずつにキッチンバサミで切り込みを入れて、ケチャップをかけ、
ドライパセリを振り、200℃に余熱しておいたオーブンで15分焼い
たら出来上がり!

簡単ちぎりパンレシピ

切り込みを入れたところからウインナーがチラッとのぞくように作った
つもりでしたが・・・上手くいきませんでした・・・。
でも、初めてのちぎりパンにしては上出来だったのではないでしょうか?

手でこねたちぎりパンを作って食べたことがないので、パンの柔らかさが
どうとかは言えないのですが、普通に食べるパンと全く変わりがないほど
の柔らかさで美味しかったです♪

たまたまウインナーが4本冷蔵庫に残っていたので、4本で作りましたが、
気持ちもう少し多い目でもいいかな?
食べた時にウインナーがゴロゴロしてた方が食べ応えがあるかも。

常温発酵だと部屋の温度に左右されて、温度によって発酵時間を短くしたり
長くしたりと意外と面倒なので、オーブンの発酵機能でこれだけ美味しく
作れるなら、これは手放せません!
面倒くさいことは全て機械がやってくれるという、ズボラちぎりパンの
レシピですが、参考にしてもらえると嬉しいです。

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