2016年2月11日のあのニュースで得する人損する人で、30分で作れるクロワッサン、10分で作れるフォンダンショコラのバタコやんレシピが紹介されていました。
レシピを教えてくれるのはお笑い芸人「シンクロック」の吉田結衣さんことバタコやん。
バタコやんは、「パンシェルジュ2級」の資格を持っていて、パンの技能・歴史・知識が幅広くあります。

サクサクスピードクロワッサン

ホットケーキミックスを使えばたったの30分でサクサクのクロワッサンが作れちゃいます。
ホットケーキミックスは、クロワッサン作りに応用できる材料がバランスよく入っていて、面倒な計量も必要ありません。
生地作りで失敗せず時短にもなります。
また、ベーキングパウダーが入っているので、発酵しなくても膨らんでくれます。
さらに、高温で焼き上げることでクッキーのサクサク感が味わえます。

バタコやん クロワッサン レシピ

バタコやん クロワッサン レシピ

●材料(6~8個分)
・ホットケーキミックス・・・50g
・牛乳・・・大さじ1
・溶かしバター・・・大さじ1
・冷凍パイシート・・・1/2枚

【ハムチーズクロワッサン」
・ハム・・・適量
・キャンディーチーズ・・・適量
・粗挽きコショウ・・・適量

【チョコクロワッサン】
・板チョコ・・・適量

冷凍パイシートは、小麦粉の生地とバターが何層にも重ねられているので面倒な生地作りが大幅に短縮できる。

●作り方
1、密封袋にホットケーキミックス、溶かしバター、牛乳を入れて、封をして袋の上から揉む。

2、クッキングシートの上にパイシート1枚をのせる。
この上に(1)の生地をのせて、三つ折りにする。

バタコやん クロワッサン レシピ

バタコやん クロワッサン レシピ

バタコやん クロワッサン レシピ

3、ラップの芯(又は綿棒)で生地を伸ばす。

バタコやん クロワッサン レシピ

4、三つ折りにして、生地を長方形に伸ばす。
これでクロワッサンの生地が完成!

バタコやん クロワッサン レシピ

バタコやん クロワッサン レシピ

5、生地を三角形に切る。

バタコやん クロワッサン レシピ

6、三角形の底辺に具材をのせて巻いていく。
ハムチーズクロワッサンは、生地にコショウを少々振り、ハムとチーズをのせて巻いていく。

バタコやん クロワッサン レシピ

バタコやん クロワッサン レシピ

バタコやん クロワッサン レシピ

バタコやん クロワッサン レシピ

7、焼き色をつけるため牛乳をスプーンで生地に塗る。

バタコやん クロワッサン レシピ

牛乳にもタンパク質が含まれているため、キレイな焼き色がつく。

8、成型した生地をアルミホイルの上にのせて、上からも1回グシャッと丸めたアルミホイルを被せる。
魚焼きグリルで10分焼く。

バタコやん クロワッサン レシピ

バタコやん クロワッサン レシピ

9、焼き色をつけるために、上に被せたアルミホイルを取って、さらに弱火で2分焼く。

マヨコーン、アップルシナモン、ウインナーなど中身を変えればレパートリーは無限大!

バタコやん クロワッサン レシピ

バタコやん フォンダンショコラ レシピ

フワフワ!スピードフォンダンショコラ

シリコンスチーマーを使って10分で作るフォンダンショコラ。
シリコンスチーマーは、100円ショップやホームセンターで手軽に買えて、レンジで野菜などが蒸せる調理器具。

バタコやん フォンダンショコラ レシピ

スピードフォンダンショコラは、焼かずに蒸すので表面のカリカリ感はないが、生地のふっくら感と適度なしっとり感が抜群!

バタコやん フォンダンショコラ レシピ

バタコやん フォンダンショコラ レシピ

●材料
・ホットケーキミックス・・・80g
・純ココアパウダー・・・20g
・砂糖・・・20g
・牛乳・・・100cc
・溶かしバター・・・大さじ1杯
・板チョコ・・・1枚(50g)

●作り方
1、ホットケーキミックス、砂糖、純ココアパウダーをシリコンスチーマーに入れて混ぜる。

2、(1)に牛乳、溶かしバターを入れて、さらに混ぜる。

3、(2)に板チョコを割って入れ、生地の中に沈める。

バタコやん フォンダンショコラ レシピ

バタコやん フォンダンショコラ レシピ

4、フタをして500Wの電子レンジで3分半加熱する。

5、お皿に盛り付けたら出来上がり!