2017年4月20日のあのニュースで得する人損する人は、ゴショクレンジャー流の美メシレシピ「春雨サラダの生春巻き風」。

水田レシピ 春雨サラダの生春巻き風

●材料(2人前/4本分)
・春巻きの皮・・・4枚
・春雨・・・30g
・豚ひき肉・・・25g
・ニンジン・・・1/4本
・きくらげ・・・5g
・むきエビ(小)・・・12匹
・砂糖・・・大1
・しょうゆ・・・大1 1/2
・酢・・・大1 1/2
・ごま油・・・大1
・水・・・100ml
・チンゲンサイ・・・4枚

【ソース用】
・カラシ・・・適量
・酢・・・適量

●作り方
1、ニンジンを細切りにする。

2、ごま油でひき肉とエビを炒める。

3、水、酢、砂糖、しょうゆを加える。

4、ニンジン、春雨、さっと洗ってちぎったキクラゲを入れて、沸騰するまで火にかける。

5、沸騰したら火を止めて、フタをし、10分置いて春雨に汁を吸わせる。
10分経ったらバットなどに移して冷ます。

6、チンゲンサイをゆでる

7、春巻きの皮で冷ました具材を巻き、斜めにカットしてお皿に盛り付ける。
カラシと酢を混ぜたソースとチンゲンサイを添えたら完成!

青:チンゲンサイ、黄:カラシソース、赤:ニンジン、白:春巻きの皮、黒:キクラゲ。
青黄赤白黒の基本の5色を使うことで、美メシに仕上がります。