2017年4月20日のあのニュースで得する人損する人は、主婦がマネしたいアレンジレシピ対決第6弾!
今回は、家事えもん VS IKKOのレトルトカレーアレンジレシピ対決。
IKKOさんは、絶品!6層ミルフィーユカレーグラタン、家事えもんは、絶品!麻婆カレー丼。
おいしくてすぐ食べられる「レトルトカレー」がひと手間で本格ディナーに大変身!

ルールは2つ。
・制限時間は15分以内
・誰でもマネできるように工程を説明&普通のスピードで調理

主婦軍団3名が味と調理の手軽さを基準に、それぞれ10点満点で審査します。
IKKOさん26点、家事えもん29点で、家事えもんの勝利!!

IKKO流 絶品!6層ミルフィーユカレーグラタン

3種類の味が楽しめるカレーグラタン。
1層目はマカロニの代わりに「パイ生地」で濃厚ホワイトソース。

IKKO カレー レシピ

●材料(2人分)
・レトルトカレー・・・1袋
・ホワイトソース・・・1缶
・アップルパイ・・・1個
・貝柱のだし・・・小さじ1
・中華調味料・・・小さじ1/2
・ツナ缶・・・小1缶
・バター・・・20g
・乾燥パン粉・・・40g
・おろしニンニク・・・小さじ1
・ご飯・・・100g
・とろけるチーズ・・・40g
・パプリカ・・・5g(ハートの型で抜く)

●作り方
1、アップルパイを半分に切って中のリンゴを取り出し、耐熱容器に入れる。
パイ生地の下半分だけをみじん切りにする。

IKKO カレー レシピ

IKKO カレー レシピ

2、鍋を二重にして、ホワイトソース、貝柱のだし、中華調味料、ツナ缶を汁ごと入れ、全体がなじむようにかき混ぜる。
これで、濃厚シーフードホワイトソースの完成!

鍋を重ねて直火にしないことで焦げ防止になる。

IKKO カレー レシピ

3、みじん切りにしたパイ生地をボウルに入れ、(2)のソースを取って混ぜる。
(2)のソースは全部取らずに、少し鍋に残しておく。
これで、1層目のマカロニグラタン風シーフードソースの完成!

マカロニをパイ生地で代用。
ホワイトソースに浸すことで、食感がマカロニのようにモチモチになる。

4、アップルパイの上の生地をみじん切りにし、パン粉と合わせる。
フライパンにバターを溶かし、おろしニンニクを加え香りが出たらパン粉+パイ生地のみじん切りを加え、軽く炒める。

パイ生地+バター+ニンニク=ガーリックトーストの味。

5、(4)にカレー、ご飯、とろけるチーズ10g、(3)のガーリック味のパン粉を半分入れて混ぜれば2層目のガーリック風味のカレーライスが完成!

カレーライス+炒めたパン粉で食感UP!

6、器の底にバターをぬり、1層目はマカロニグラタン風シーフードソース、2層目はガーリック風味のカレーライス、3層目は残ったカレールーをかけ、その上にパイのリンゴを置く。

IKKO カレー レシピ

リンゴで子どもが食べやすい味に。

7、4層目はとろけるチーズ20g、5層目は(3)の残ったガーリック味のパン粉をかける。

IKKO カレー レシピ

8、仕上げにパプリカをハート型に切り抜いたものを5層目の上に乗せ、最後の6層目はハートのパプリカに被らないようにとろけるチーズ10gと1/3残しておいたシーフードソースをかけていく。

9、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで約3分間焼く。

Vアップシェイパー

家事えもん流 絶品!麻婆カレー丼

家事えもん レシピ レトルトカレー

●材料
・ご飯・・・250g
・レトルトカレー・・・1袋(半分を袋の上からつぶす)
・豚ひき肉・・・100g
・長ねぎ・・・1/4(およそ10cm)
・ニンニクチューブ・・・小さじ1/2
・ショウガチューブ・・・小さじ1/2
・穂先メンマ・・・25g
・味噌・・・大さじ1
・木綿豆腐・・・1/2丁
・ラー油・・・適量
・ごま油・・・小さじ1
・パセリ・・・適量

●作り方
1、フライパンにごま油をひき、豆腐をそのまま入れて両面を焼く。

豆腐をごま油で焼くことにより香ばしさがUP!
すき焼きの焼き豆腐と同じで表面の水分も少なくなり、味が染み込みやすくなる。

2、器の真ん中にご飯を盛り、片方にカレー半分を入れ500Wの電子レンジで2分加熱する。

3、豆腐の横で豚ひき肉と味噌、ショウガ、ニンニクを入れて炒める。

家事えもん レシピ レトルトカレー

味噌でコクを!
味噌に足りない豆板醤の辛味は、カレーの香辛料で補う。

4、豆腐をヘラでランダムに切り、穂先メンマ、みじん切りしたネギを入れ残り半分のカレーを袋のまま具材をつぶしてから全体に絡める。

包丁を使わないので、洗い物が減る。
カレーの具をつぶすことによりジャガイモなどのでんぷんで片栗粉を使わなくてもほどよいトロミがつく。

5、(2)の器の残り片方に(4)の麻婆カレーを入れ、上にみじん切りしたネギを散らしラー油をかける。
ご飯に乾燥パセリを散らせば出来上がり!

フォーク&キッチンばさみでネギのみじん切りをすると、まな板も使わず、洗い物が減る。