2016年5月26日のあのニュースで得する人損する人は、坂上忍さん恒例の得ワザ損ワザ。
今日は、タマミちゃんが「厚さ5cm!新型目玉焼き」の作り方を教えてくれました。
みんな美味しい~と大絶賛でした♪

とろける食感の新型目玉焼き

あのニュースで得する人 新型目玉焼き

●材料(1枚分)
・卵・・・1個
・塩・・・ひとつまみ

●作り方
1、卵を白身と黄身に分ける。

2、白身の方に塩ひとつまみを入れて、ハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てる。

あのニュースで得する人 新型目玉焼き

ハンドミキサーがない場合・・・
白身を約1時間冷凍庫に入れて、泡立て器で泡立てるとたった2分でフワフワなメレンゲになる。

3、フライパンに油をひき、泡立てた白身をのせて、メレンゲの真ん中にくぼみをつける。
このくぼみに黄身をのせて、蓋をして3分焼く。

あのニュースで得する人 新型目玉焼き

あのニュースで得する人 新型目玉焼き

焼き上がりの目安は、触った時に卵白が乾いている状態。
表面が乾いたら火が通った証拠です。

あのニュースで得する人 新型目玉焼き

あのニュースで得する人 新型目玉焼き