2016年10月27日のあのニュースで得する人損する人は、タマミちゃんの絶品卵レシピ。
今回のメニューは、卵をストッキングに入れて回して茹でるだけの「丸ごとプリン」。

なめらかプリン

卵をストッキングに入れて回して茹でるだけで丸ごとプリンになる!

あのニュースで得する人 丸ごとプリン

●材料
・卵
・ラップ(30cm)
・ストッキング

●作り方
1、卵を殻ごとラップで包む。

2、(1)をストッキングの真ん中に入れ、ストッキングの両端を引っ張りながら15秒ほど回す。

あのニュースで得する人 丸ごとプリン

すると、ギュウギュウにねじれた状態になります。

あのニュースで得する人 丸ごとプリン

そして、ぶんぶんゴマみたいに回転させていく。

あのニュースで得する人 丸ごとプリン

遠心力で卵の卵黄膜(黄身を包む膜)が破れて、中で黄身と白身が混ざる。
卵黄膜が破れて黄身と白身が混ざると「ペチャッ」という音がします。
音がした後、10秒ほどさらに高速回転させましょう。
卵によっては音が鳴らない場合もありますが、音が鳴らなくても約1分の高速回転で卵黄膜は破れます。

●ちゃんと混ざっているか確認する方法
部屋を暗くして、卵にライトを当てます。
混ざっていない場合、白身部分が光を透過するので、卵は透けて見えます。
きちんと混ざっている場合、卵は透けません。

あのニュースで得する人 丸ごとプリン

3、鍋に水を入れて沸騰させる。
火を止めておたま1杯分の水溶き片栗粉を入れて、卵をラップのまま蓋をして15分ほど茹でる。

水溶き片栗粉入りの湯は、とろみで温度が下がりにくく、温度をキープし、なめらか食感に近づける。

4、卵を取り出し、5分ほど冷まして殻を剥く。
カラメルソースをかけたら出来上がり!

あのニュースで得する人 丸ごとプリン

あのニュースで得する人 丸ごとプリン