2016年11月3日のあのニュースで得する人損する人は、「得弁ライダー」今月の得弁~11月編。漬物を使えば調理時間たったの10分で冷めてもおいしい絶品お弁当が作れます。
しかも、今回は今大人気の「のっけ弁当」!
のっけ弁当とは、ご飯の上におかずを乗せるだけの手間のかからない時短弁当のこと。
暑い季節は菌が繁殖する可能性があるので避けた方がいいのですが、この時期にはピッタリ♪

得弁ライダー レシピ 漬物

紅しょうがご飯

得弁ライダー レシピ 漬物

●材料(2人分)
・ご飯・・・3合
・紅しょうが・・・60g

●作り方
ご飯が炊き上がった炊飯ジャーの中に紅しょうがを混ぜたら出来上がり!

酢飯風にすることで、冷めてもおいしいご飯に!

レンコンとブロッコリーのしば漬け和え

得弁ライダー レシピ 漬物

●材料(2人分)
・レンコン・・・40g
・ブロッコリー・・・30g
・しば漬け・・・10~15g

●作り方
1、れんこんは薄切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。

2、耐熱皿の上にを濡らして軽く絞ったキッチンペーパーで(1)を包み、600Wの電子レンジで2分加熱する。

得弁ライダー レシピ 漬物

3、(2)としば漬けをあえたら出来上がり!

かにまみれ かにまみれ

しめじと高菜の炒り卵

得弁ライダー レシピ 漬物

●材料(2人分)
・しめじ・・・20g
・卵・・・1個
・高菜・・・大さじ1
・サラダ油・・・小さじ2

●作り方
フライパンにサラダ油を入れて熱し、しめじを炒め、溶き卵と高菜を加え、炒り卵を作ったら出来上がり!

かにまみれ かにまみれ

豚肉の味噌ヨーグルト焼き(豚肉のしょうが焼き)

得弁ライダー レシピ 漬物

●材料(1人分)
・豚ロース薄切り 2枚

【A】
・ヨーグルト・・・大さじ2
・味噌・・・大さじ1
・しょうが甘酢漬け(がり)・・・大さじ1

●作り方
1、ビニール袋にヨーグルトと味噌、しょうがの甘酢漬けを入れて混ぜ、そこへ豚肉を入れて揉む。

ヨーグルトと味噌に含まれている乳酸菌・ビフィズス菌がお肉を柔らかくしてくれる効果がある。
また、味噌とヨーグルトは共に発酵食品で、うま味成分のアミノ酸が豊富なので、安いお肉でもうま味たっぷりに変身します。

2、フライパンに火を入れ、(1)を両面焼いたら出来上がり!

味噌ヨーグルトはさまざまな食材に使うことができます。
魚を漬けて焼くと身が柔らかくなり粕漬け風に。
野菜を一晩漬けておくと、乳酸菌の効果でうま味がアップ!

得弁ライダー レシピ 漬物

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