2015年9月17日のあのニュースで得する人損する人は、トマト農家の意外な
トマト料理のレシピ、トマト農家メシ。
トマトがイチゴような甘さになる&ハンバーガーの味になるレシピは
トマトが好きな人も嫌いな人も必見です!
熊本県の谷川トマト研究所でトマトの収穫をしたスザンヌさん、
トマトが嫌いな羽鳥さんも美味しい!という感想でした。
レシピを教えてくれるのは、トマト農家の主婦3人、阿蘇シスターズ。

簡単!丸ごとトマトシャーベット

得する人損する人 トマト

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1、お湯にトマト10秒入れる。

2、冷水に浸し皮をむく。

3、湯むきしたトマトを密閉容器に入れる。

得する人損する人 トマト

4、トマトの重量の1/3の量の砂糖を入れる。

得する人損する人 トマト

5、この状態で一晩置いたら(常温でOK)、冷凍庫で凍らせる。

トマトの水分がトマトの外へ出て、砂糖がトマトの中に入るので、
容器の中の糖分が均一になります。
イチゴの甘さのシャーベットに大変身!

トマトのはさみ揚げ

得する人損する人 トマト

得する人損する人 トマト

1、トマトを4等分にする。

得する人損する人 トマト

2、種の部分を取り、全体に小麦粉をまぶして、ハンバーグのタネを詰める。

ひき肉は豚肉・牛肉どちらでもOK!

得する人損する人 トマト

3、溶けるチーズをのせ、同じようにタネを詰めたトマトでサンドする。

得する人損する人 トマト

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4、(3)の全体をハンバーグのタネで包む。

得する人損する人 トマト

5、(4)に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、オリーブオイルで揚げる。
中まで火が通ったら出来上がり!

得する人損する人 トマト

得する人損する人 トマト

トマトとオリーブオイルを一緒に摂取すると、
リコピンの吸収率が高まる。

スーパーで美味しいトマトを見分ける方法

トマトのお尻にある星マークがくっきり入っているトマトほど糖度が高く
美味しく、栄養分が入ってて濃厚。

得する人損する人 トマト

得する人損する人 トマト

イエローアイコ

果皮が柔らかく酸味が弱い。
甘みが引き立つトマト。
トマトの平均糖度が約5%に対し、イエローアイコは約7~8%とイチゴに迫る甘さ。

●青臭さがなく糖度が高いフルーツ感覚

●ブドウのように柔らかく酸味が強い。