2016年4月21日のあのニュースで得する人損する人は、新たな得損ヒーローズ「ウル得マン」が登場!
家事えもんもその腕前を崇拝し、師と仰ぐほどの実力の持ち主であるいけやさん。
家庭にある食材1つをメインに、制限時間30分で何品作れるかに挑戦!
今回のメイン食材は、切り身のサバ。
ウル得マンが30分で作ったメニューは、サバの味噌煮、サバのカレー揚げ、サバのマリネ、サバのチャーハン、サバのチーズ焼き。

サバの味噌煮

ウル得マン レシピ

●材料(2人分)
・サバ・・・2切れ
・水・・・150ml
・めんつゆ・・・50ml
・みりん・・・50ml
・砂糖・・・大さじ2
・味噌・・・大さじ2
・しょうがスライス・・・3枚
・梅干し・・・1個

●作り方
1、サバ以外の調味料をフライパンに入れ、味噌をしっかり溶かす。

2、(1)にサバを入れ中火にかけ、しょうがスライスと梅干しを加え、
アルミホイルで落としぶたをする。

ウル得マン レシピ

しょうがはスプーンで皮をむけば、身がキレイに残る。

3、15~20分煮詰めて、とろみがつけば出来上がり!

しょうがと梅干しを入れることで殺菌効果・消臭効果になり、サバの臭みを取ってくれるので、湯通しの必要がない。
また、アルミホイルで落としぶたをすることにより、少ない量の煮汁で熱を対流させて、煮崩れ防止になる。

サバのカレー揚げ

ウル得マン レシピ

●材料(2~3人分)
・サバ・・・1/2切れ
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・小麦粉・・・50g
・片栗粉・・・大さじ1
・水・・・適量
・カレー粉・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1
・サラダ油・・・適量

●作り方
1、サバを一口サイズに切る。
醤油を加えて下味をつける。

2、小麦粉、片栗粉、水、カレー粉を合わせて混ぜる。

カレー粉を入れすぎてしまうと、苦みが出てくるので注意!

3、(1)のサバを(2)につけて、油で表面が揚がる程度揚げたら出来上がり!

フライパンを傾けることで、少ない油の量でもしっかり揚がる。

ウル得マン レシピ

サバのマリネ

ウル得マン レシピ

●材料(2~3人分)
・サバ・・・1/2切れ
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・片栗粉・・・大さじ1
・小麦粉・・・50g
・水・・・適量
・玉ねぎ・・・1/5個
・パプリカ赤・・・1/2個
・パプリカ黄・・・1/2個
・酢・・・50ml
・サラダ油・・・50ml
・砂糖・・・大さじ1
・塩・・・少々

●作り方
1、サバは2cm幅にそぎ切りにする。

2、そぎ切りしたサバにしょうゆを入れ、下味をつける。

3、パプリカ赤、パプリカ黄、玉ねぎは千切りにし、水にさらしておく。

ウル得マン レシピ

4、(2)のサバに片栗粉をまぶし、フライパンに油を入れて、表面が揚がる程度揚げる。

5、ボウルに酢、サラダオイル、砂糖、塩を混ぜ合わせ、そこに千切りにした野菜と揚げたサバを加えたら出来上がり!

サバのチャーハン

ウル得マン レシピ

●材料(2人分)
・サバ・・・2切れ
・卵・・・1個
・塩(味を整える用)・・・少々
・塩(まぶす用)・・・適量
・サラダ油・・・適量
・ごま油(風味付け)・・・少々
・うまみ調味料・・・少々
・ネギ・・・少々
・ごはん・・・200g
・大葉・・・少々

●作り方
1、サバに塩をまぶし、魚焼きグリルで焼く。
皮を外して身をほぐす。

2、ネギを刻む。

3、フライパンに油をしき、卵、ご飯、身をほぐしたサバの順に素早く炒める。

ウル得マン レシピ

4、仕上げに塩、うまみ調味料、ごま油で味を整え、大葉を刻んでふりかけたら出来上がり!

サバのチーズ焼き

ウル得マン レシピ

●材料(4人分)
・サバ・・・1/2切れ
・小麦粉・・・50g
・片栗粉・・・大さじ1
・水・・・適量
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・ナス・・・1個
・パプリカ赤・・・1/2個
・パプリカ黄・・・1/2個
・玉ねぎ・・・1/4個
・にんにく・・・1片
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・・・少々
・ケチャップ・・・適量
・とけるチーズ・・・50g

●作り方
1、フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを加える。

2、(1)に切ったナス、パプリカ、玉ねぎを加えて炒め、塩をふる。

ウル得マン レシピ

3、炒めたら皿に移し、揚げたサバをお皿へ盛る。

4、ケチャップをかけ、その上からとけるチーズをかけて、600Wの電子レンジで4分加熱したら出来上がり!

ウル得マン レシピ