【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】アボカドグラタン レシピ

2017年6月21日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、アボカドグラタン。
アボカドを丸ごと使ったアイデア料理です。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング アボカドグラタン

●材料(2人分)
・アボカド・・・1個
・むきえび(ゆでたもの)・・・5尾
・トマト・・・1/2個
・マヨネーズ・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・適量
・タバスコ・・・少量
・バージンオリーブ油・・・大さじ1
・スライスチーズ・・・1枚

●材料(2人分)
1、アボカドは縦に半分に切って種を取り除き、スプーンで中身をボウルに取り出す。

2、ゆでたむきえびは1cm幅に切る。
トマトは1cm角に切る。
スライスチーズは半分に切る。

3、アボカドをフォークで少し形が残る程度に粗くつぶし、えび、トマト、マヨネーズ、塩、こしょう、タバスコ、バージンオリーブ油を加えて混ぜる。

4、アボカドの皮をケースにして下にアルミホイルを敷き、(3)を詰め、スライスチーズをのせる。

アボカドの皮を器にする。

5、(4)をオーブントースターで4分焼き、焼き色がついたら器に盛る。

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