2017年4月19日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、豚肉のチーズロール。
ご飯にもパンにも合う絶品洋風おかずです。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 豚肉のチーズロール

●材料(2人分)
・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・・・18枚(220g)
・スライスチーズ・・・3枚
・ヤングコーン・・・6本
・バージンオリーブ油・・・大さじ1/2
・白ワイン・・・大さじ2
・トマトケチャップ・・・大さじ3
・ウスターソース・・・小さじ2/3
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
・小麦粉・・・適量

遠藤酒造場 甘酒 遠藤酒造場

●作り方
1、スライスチーズは半分に切る。

2、豚ロース肉は3枚ずつ少し重ねて広げ、塩、こしょうし、手前にスライスチーズをおき、ヤングコーンをのせて巻き、しっかり握り、6本作る。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 豚肉のチーズロール

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 豚肉のチーズロール

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 豚肉のチーズロール

豚肉をしっかり握ってくっつける。

3、(2)に小麦粉をまぶし、フライパンにバージンオリーブ油を熱し、転がしながら中火で4分ぐらい焼いて焼き色をつける。

4、(3)に白ワインを加えて半量まで中火で煮つめ、弱火にしてトマトケチャップとウスターソースをからめる。

5、(4)を器に盛る。