2017年8月14日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、コーンとじゃがいもの煮込み。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング コーンとじゃがいもの煮込み

●材料(2人分)
・とうもろこし・・・1本
・じゃがいも・・・400g
・ベーコン(かたまり)・・・100g
・バター・・・10g
・貝割れ菜・・・1/2パック
・黒こしょう・・・適量
・油・・・適量

【煮汁】
・だし・・・500ml
・砂糖・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1と1/3
・しょうゆ・・・大さじ1と2/3

ジャパモニ ジャパモニ

●作り方
1、とうもろこしは実を芯からはずす。

2、ベーコンは1cm角、3cm長さに切る。
じゃがいもは2.5cm角に切る。
貝割れ菜は半分に切る。

3、鍋に油適量を熱し、とうもろこし、じゃがいも、ベーコンを中火で炒め、煮汁のだしを加えて落とし蓋をし、7分煮る。

4、(3)に砂糖、みりん、しょうゆを加え、更に中火で5分煮る。

5、(4)にバターを加えて全体にからめ、器に盛り、黒こしょうをふって、貝割れ菜をのせる。