2017年8月17日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、とうもろこしのお浸し。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング とうもろこしのお浸し

●材料(2人分)
・とうもろこし・・・1本
・酒・・・100ml
・鶏胸肉(皮なし)・・・150g
・ミニトマト・・・6個
・青柚子・・・適量
・塩・・・適量
・片栗粉・・・適量
・油・・・適量

【浸し地】
・だし・・・500ml
・みりん・・・大さじ4
・しょうゆ・・・大さじ3

家庭用脱毛器 ケノン 家庭用脱毛器 ケノン

●作り方
1、とうもろこしは5cm長さに切り、縦に4等分に切る。
ミニトマトはへたを取り除く。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング とうもろこしのお浸し

2、鶏胸肉は5mm厚さのそぎ切りにし、塩をふってごく薄く片栗粉をまぶす。

3、フライパンに油適量を熱し、とうもろこしを中火で焼き、焼き色がついたら酒を加えて蓋をし、2分蒸す。

4、(3)にミニトマトを加えて浸し地のだし、みりん、しょうゆを加え、ひと煮立ちしたら鶏肉を加えて火を通し、粗熱を取り、冷蔵庫で30分以上冷やす。

5、(4)に青柚子の皮をすりおろしてふる。