2015年10月13日のウワサの食卓は、松坂桃李さんの疲れた体が回復するレシピ・・・
が、平野レミさんのゴリ押しで「女の子が喜ぶ超簡単!男のモテ料理」に変更。

丸ごとドッカン!満開ニンニク

平野レミ 春巻かず

●材料(2人分)
・にんにく・・・1個
・オリーブ油・・・大さじ1
・生野菜(セロリ・パプリカ・きゅうり・にんじんなど)・・・適量

(A)
・オリーブ油・・・大さじ2
・生クリーム・・・大さじ2
・アンチョビ・・・大さじ4(20g)

●作り方
1、ニンニクを真横に切って、水に浸しラップで巻く。
600Wの電子レンジでニンニクの上下をひっくり返し1分ずつ加熱する。

平野レミ 春巻かず

2、(A)を混ぜてソースを作る。

3、レンジで加熱したニンニクの断面をフライパンで2~3分焼く。

平野レミ 春巻かず

4、野菜を食べやすい大きさに切る。

5、ニンニク・野菜を盛り付けたら出来上がり。

食べればエビクリームコロッケ

平野レミ 春巻かず

●材料(4人分)
・ブラックタイガー(あれば有頭えび)・・・5~6尾
・じゃがいも・・・1個
・バター・・・30g
・玉ねぎ・・・1個
・小麦粉・・・大さじ3
・牛乳・・・1カップ
・トルティーヤチップス・・・適量

(A)
・塩・・・少々
・片栗粉・・・少々
・水・・・少々

(B)
・生クリーム・・・大さじ3
・ブランデー・・・大さじ1
・オイスターソース・・・小さじ1/4
・塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・少々

●作り方
1、エビの殻をむき、(A)でエビを揉んでぬめりを取る。

取り除いた頭としっぽも有効活用して仕上げに使う。

平野レミ 春巻かず

2、エビを6つに切る。

3、フライパンにバターを熱し、弱火で玉ねぎを5分炒める。

4、(3)に小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加える。
電子レンジで5分加熱したジャガイモを加えて潰しながら混ぜる。
エビ、(B)を加えて味を調える。

5、トルティーヤチップスを袋に入れて潰す。

6、(4)をお皿に盛り、トルティーヤチップスを上に散らす。

平野レミ 春巻かず

7、レンジで1分ほど加熱した頭としっぽを盛り付けたら出来上がり。

平野レミ 春巻かず

春巻かず

平野レミ 春巻かず

●材料(4人分)
・豚バラ薄切り肉・・・50g
・塩、こしょう・・・少々
・春巻きの皮(ミニサイズ)・・・8枚
・ゴマ油・・・大さじ2

(A)
・ピーマン・・・1個
・タケノコ水煮・・・50g
・糸こんにゃく・・・50g
・小麦粉・・・大さじ3

(B)
・水・・・大さじ2
・オイスターソース・・・小さじ1/2

(酢醤油からし)
・酢・・・適量
・醤油・・・適量
・からし・・・適量

●作り方
1、ピーマンを千切り、たけのこを細切りにする。

2、ボウルに塩こしょうした豚肉・ピーマン・タケノコ・糸こんにゃく・
小麦粉を入れて、(B)も入れて混ぜる。

3、(2)を1/4量とって、春巻きの皮2枚ではさむ。

平野レミ 春巻かず

4、フライパンにごま油を熱して、片面2分ずつ焼く。

平野レミ 春巻かず