2015年10月13日のウワサの食卓は、業務用スーパーの活用術&時短レシピ。
食材を購入したのは、首都圏で54店舗展開する肉の安さが評判の
業務用スーパー「肉のハナマサ」。
ゲストは、くわばたりえさん、松木安太郎さん、石黒彩さん。

業務用スーパー通のチェックポイント

安さの基準は「鶏ムネ肉」。
鶏ムネ肉が安いということは、他の肉も安い。

業務用スーパー3つのお得!

1、超大量に買って超激安

肉以外にも、シチューやカレーのルーを「1kgパッケージ」で
買うとお得に!

2、半調理食材で短時間調理

さといも、カットかぼちゃ、中華野菜ミックス、和風野菜ミックス、
洋風野菜ミックス、ソテードオニオンなど下ごしらえ済みの半調理食材を
使うと切る手間がかからない上にゴミの後片付けも不要。

3、プロも納得の本格派調味料

肉のハナマサオリジナルの「スペアリブBBQソース(658円)」は、プロ絶賛の
隠し味ソース。
チキンライス、焼きそば、豚の角煮などに使うと今までにないコクと旨みが
プラスされるそう。

ウワサの食卓 業務スーパー

「はまぐりだしの素」は、大さじ1杯で海鮮風味に。
シーフードカレー、茶碗蒸し、お吸い物など海鮮風味のだしでプロさながらの
味に大変身!

ウワサの食卓 業務スーパー

おいしく肉を保存!アイデア冷凍術

肉冷凍の鉄則は、おいしさを保つ「急速冷凍」。
急速冷凍しないと解凍したときに肉汁と一緒に旨みが逃げてしまいます。
そこで活躍するのが、100均グッズの「金属製トレイ」と「保冷剤」。

ウワサの食卓 業務スーパー

肉をラップで包み保存袋に入れて、金属トレイにのせ、保冷剤で
フタをすると、冷凍スピードがアップ!

ウワサの食卓 業務スーパー

業務スーパーの食材を使って作る時短レシピ

20分間でなんと3品も作れちゃうんです。

筑前煮

ウワサの食卓 業務スーパー

●材料(4人分)
・鶏ムネ肉・・・200g
・和風野菜ミックス(冷凍)・・・1袋(500g)
・サラダ油・・・大さじ1

(A)
・白だし・・・大さじ2
・湯・・・300cc
・砂糖・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ1/2

●作り方
1、鶏ムネ肉を一口大にカットして、サラダ油をひいた鍋で炒める。

2、和風野菜ミックスを冷凍のまま(1)の鍋に入れる。

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3、(2)に(A)の調味料を全て入れ一煮立ちしたら、落としぶたを
して10分煮る。

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野菜は一度冷凍すると細胞壁が壊れ、味が染み込みやすくなるため、
通常煮る時間が30分なのに対し10分でOKと時短に!

本格和風シーフードパスタ

ウワサの食卓 業務スーパー

●材料(2人分)
・イタリアンミックス・・・300g
・塩・・・小さじ1/2弱
・湯・・・パスタ茹で容器の目盛り分
・パスタ・・・150g
・オリーブオイル・・・大さじ2
・日本酒・・・大さじ1
・はまぐりだしの素・・・小さじ1
・水・・・大さじ1
・醤油・・・小さじ1
・万能ネギ・・・適量
・海苔・・1/2枚
・一味唐辛子・・・適量

●作り方
1、「電子レンジ用パスタ調理器」にパスタを・塩・お湯を入れて
600Wの電子レンジで8分加熱する。

時短ポイントは、水ではなくお湯を使うこと。
水だと15分かかるところが、お湯だと8分の時短に!

2、イタリアンミックスを軽く水洗いする。
オリーブオイルをフライパンに入れて、火をつけずにイタリアンミックスを
投入。投入したら火をつける。
日本酒も加えます。

3、(2)のフライパンに加熱したパスタを入れる。
はまぐりだしの素・水を加えて水分がなくなるまで茹でたら、
隠し味に醤油を加える。

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4、(3)をお皿に盛り、オリーブオイルを回しかけ、万能ネギ・海苔・
一味唐辛子を散らせば出来上がり。

焼きカレーパン

ウワサの食卓 業務スーパー

●材料(1個分)
・レトルトカレー・・・20g
・ポテトサラダ・・・6g
・食パン(8枚切り)・・・2枚
・バター・・・適量

●作り方
1、レトルトカレーとポテトサラダを混ぜ合わせる。

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2、食パンの耳を切り落とし、食パンに(1)の具をのせる。
その上に食パンをのせて具を挟み込む。

ウワサの食卓 業務スーパー

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3、フォークを押しつけ、パン同士をくっつける。

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4、食パンの表面にバターを塗ったら、オーブンで約3分間焼く。
表面がきつね色になったら出来上がり。

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