2017年8月9日のNHK きょうの料理ビギナーズレシピは、のどごしさわやか!ドリンク。
メニューは、さわやかビネガードリンク、レモンシロップドリンク、ラッシー。

さわやかビネガードリンク

きょうの料理ビギナーズ さわやかビネガードリンク

●材料(作りやすい分量)
・パイナッパル(生/カット/熟したもの)・・・240g
・ブルーベリー・・・60g
・水・・・カップ3
・酢(あればりんご酢)・・・40ml
・はちみつ・・・大さじ1と1/3
・ミントの葉・・・適量

●作り方
1、パイナップルは、大きければ一口大に切る。

2、ブルーベリーは竹串で1粒につき、数ヶ所ずつ穴を開け、果汁を出やすくする。

3、水、酢、はちみつをよく混ぜ合わせる。

4、清潔な保存ビンにパイナップルとブルーベリーを入れる。
(3)を注ぎ入れてサッと混ぜ、フタをして冷蔵庫に3時間以上おいたら出来上がり!

冷蔵庫で3日間保存可能。

5、フルーツごとグラスに注ぎ、飲む前に好みでミントの葉を1つかみ加える。
ミントをスプーンでつつきながら混ぜて下さい。

アレンジ

フルーツの組み合わせを変えるとアレンジができます。
組み合わせは好みですが、1つは酸味があるものを入れると、バランスのよい味になります。

●マンゴー&キウイ
皮をむいて一口大に切ったマンゴーとキウイ(合わせて300g)で同様に作る。

きょうの料理ビギナーズ さわやかビネガードリンク

●レモン&ミックスベリー
皮をむいて薄い輪切りにしたレモンと冷凍のミックスベリー(合わせて300g)で同様に作る。

きょうの料理ビギナーズ さわやかビネガードリンク

エテルノ 美容液 エテルノ 美容液

レモンシロップドリンク

きょうの料理ビギナーズ レモンシロップドリンク

●材料(作りやすい分量)
・レモン・・・(大)1個
・グラニュー糖・・・80g

●作り方
1、レモンは両端を切り落としてピーラーで皮をむき、5mm幅の輪切りにする。

2、清潔な保存ビンにグラニュー糖とレモン1切れずつを交互に入れる。
フタをしてビンを振り、3日間ほど漬ける。途中、時々ビンを振り、グラニュー糖を溶かす。

レモンとグラニュー糖がまんべんなく混ざるよう、交互に瓶に入れていく。

3、グラニュー糖が完全に溶けたらレモンシロップの出来上がり!

きょうの料理ビギナーズ レモンシロップドリンク

冷蔵庫で2週間保存可能。

活用法

冷水や炭酸水、アイスティーなどで割って飲み、漬けたレモンも食べられます。

●レモンスカッシュ
グラスにレモンシロップ大さじ1と炭酸水(無糖)カップ1/2を入れて混ぜる。

きょうの料理ビギナーズ レモンシロップドリンク

●レモネード
グラスにレモンシロップ大さじ1と冷水カップ1/2を入れて混ぜ、漬けたレモンをいちょう切りにして散らす。

●アイスレモンティー
グラスにレモンシロップ大さじ1とアイスティー適量を入れて混ぜる。

きょうの料理ビギナーズ レモンシロップドリンク

パイナップル豆乳ローション パイナップル豆乳ローション

ラッシー

きょうの料理ビギナーズ ラッシー

●材料(2人分)
・プレーンヨーグルト(無糖)・・・150g
・牛乳・・・カップ3/4
・水・・・90ml
・グラニュー糖・・・大さじ2
・レモン汁・・・小さじ2と1/2

●作り方
1、すべての材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、グラスに注ぐ。

アレンジ

牛乳を同量のマンゴージュースにかえると、マンゴラッシーに。
まったりとした甘さやさっぱりとしたヨーグルトが絶妙!
オレンジジュースやグレープフルーツジュースなどで作ってもおいしくできます。

きょうの料理ビギナーズ ラッシー